而李潇眼前的这份蒜泥白肉，当然是正宗的没有提前蘸酱的版本。
李潇开口解释蒜泥白肉的吃法：
“李庄白肉讲究两不沾，分别是不沾碟子，以及不沾筷子。”
“之所以有这样的讲究原因是如果没有这两个不沾，食客就很难优雅地把那么大一片肉，吃进嘴里。”
“现在就让我演示一下，这蒜泥白肉到底该怎么去吃。”
李潇用筷子轻轻夹起蒜泥白肉的其中一边。
筷子用力甩几下，食指宽，比手掌还长的白肉，就被轻松地卷在筷子上。
“这是第一不沾，不沾碟子，不然白肉就没办法干爽被卷起来。”
“要是白肉粘在碟子上，薄如蝉翼的白肉就会被撕裂。”
“碎裂开来的白肉，就不能再称为李庄白肉了。”
说着他将卷好的白肉，浸入旁边的蒜蓉料汁中。
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