易大伟说，小钟啊，我和你说，农村工作实际上就是一种情感工作。喝酒就是一种情感的沟通，情感的增进。酒喝好了，感情上来了，工作就好做了。俗话说，感情深，一口闷，感情浅，舔一舔。用一句文雅一点的话说，就是酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
你现在不是学生了，是公社干部了。是公社干部就得做农民工作，做农民工作就得喝酒。酒品就是人品，酒风就是作风，酒量就是能量。喝酒直爽，工作就直爽，喝酒尽量，工作就漂亮，喝酒耍巧，工作就偷懒。现在你是公社干部，就是这些大队干部的领导了，你眼里有没有这些大队干部，就看你和大贵支书、增进大队长、席康会计喝酒的力度了。
易大伟停了停，点燃一根烟后，一边笑眯眯的看着钟国正，一边问那些大队干部，你们说，我讲的，是不是这么一个道道？
那些大队干部听易大伟这么问，就纷纷附和易大伟，说易书记简直就是一个农村通农村精，对农村的情况实在是太了解了。农村工作就是这样做的，农村干部就是这么直爽！
真是官大一级压死人。易大伟开口了，钟国正不敢不喝，只好硬着头皮上阵。他端起酒碗走到易大伟身边，恭敬的对易大伟说，易书记，今天是我第一次下大队，又是你亲自点名带我来的，我非常感谢你，第一碗敬你。钟国正没有等易大伟开口说话，就把一碗酒喝了个一干二净，然后把碗底朝天，双手拿着给易大伟看。
易大伟原本是想借这场早酒来一个一石二鸟，既喝醉三个大队干部，又考量考量钟国正的酒量和为人处世，没有想到钟国正还挺懂规矩礼貌的，首先敬自己，为了鼓励他，也就开开心心的喝下了那碗酒。
易大伟喝下那半碗酒后，又对钟国正指示道，县官不如现管，神仙下凡问土地。小钟，你先要把他们三个大队干部敬好，他们才是真正的土皇帝，真正的现管！你今后到神仙头大队工作，就靠他们这些土皇帝出力气。他们如果不出力，你就是苦死累死，也没有屌用。俗话说，磨刀不误砍柴工。你和他们喝酒，实际上就是磨工作上的刀，只有工作上的刀磨锋利了，你在村子里的工作才能打得开。
钟国正懂得这个道理，就接着易大伟的话说，我一定按照易书记的期望，竭尽全力把工作中的刀磨好，以后好多砍一点柴，把柴砍好一些！他一边对易大伟说，一边心想，虽然易书记已经发话要自己敬三个大队干部，可如果先敬三个大队干部，又怕同来的其他公社领导生气，就对王安贵他们说道，王书记、李主任、陆部长，我先敬三个大队干部，等一下再敬你们，可以吗？
王安贵一干人晓得，易大伟已经开口了，肯定得按易大伟讲的话办。几个公社领导听了钟国正的话后，感到这个钟国正才参加工作，年纪轻轻的，还挺老把子的，蛮懂规矩，不像是一个初出茅庐的人。于是就都笑眯眯的说，按易书记的指示办。听到王安贵他们这么说后，钟国正才开始一一的敬三个大队干部，敬完三个大队干部后，又从王安贵开始，一一的敬公社领导的酒。敬完一圈之后，钟国正已经喝了足足有两斤多的红薯烧酒了。
之后，四个公社干部开始了对三个大队干部的猛烈敬酒行动。七个人相互敬完酒后，开始猜拳。猜拳由东道主齐大贵和公社党委书记易大伟开头起闹，公社干部一边，大队干部一边，按照砍通关的办法猜，哪边的人猜输了，就由输的那边的人接着来猜，哪边的人猜拳输完了，就选一个人出来，喝下一碗满酒。
寒州人猜拳有好几种规矩，有戴一个帽子的，有戴两个帽子的，有不戴帽子的，有唱螃海歌的，还有直接喊添（增）减正的。戴一个帽子的猜拳法是，猜拳的两人同时喊完“全福寿”或“兄弟好”后，直接出一到五个手指，或不出手指将手握成拳头表示零，两人所出手指数相加决定输赢，谁猜准了谁赢。戴两个帽子的猜拳法是，猜拳的两人同时喊完“全福寿呀，福寿全”或“兄弟好呀，好兄弟”后，直接出一到五个手指，或不出手指将手握成拳头表示零，两人所出手指数相加决定输赢，谁猜准了谁赢。唱螃海歌的猜拳法是，犹如唱歌一般的唱完“螃海哥呀，八个脚，两个眼睛一对角”后，再出手指，或不出手指将手握成拳头表示零，两人所出手指数相加决定输赢，谁猜准了谁赢。添（增）减正的猜拳法是，猜拳的两人出指之前，不带任何帽子，直接出一到五个手指，或不出手指将手握成拳头表示零，将两个人所出的手指数相加，按照先添一、后减一、再是正数的次序，计算谁输谁赢。不戴帽子的猜拳法又叫砍毛柴，不戴任何帽子或礼数，直接出手指就是，是最直接最简单的一种猜拳法，它和添减正猜拳法唯一不同的地方，是计算数字的差别，添减正按照先添、后减、再正计算输赢结果，砍毛柴则是按照两人出指的总数，计算输赢结果。
猜拳表面上看似简单，其实是双方的智慧和灵活度的比拼，是对对方有可能出的数字的预判能力的检验，是双方手指瞬间万变的应对能力的比较。齐大贵和易大伟用的是两个帽的猜拳法，这也是寒州最客气最有礼貌的猜拳法。拳声一响，猜拳为大，万事不管。拳声一起，房间里顿时热闹起来。
两个人的拳法都厉害得很，喊声时大时小，抑扬顿挫，
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