而今堆在这里，天气又热，还真得赶紧处理。
一番思考之后，商娇决定，将这得的近两百斤辣椒分作三份，一部分晒干，取籽作种；一部分制成泡菜，腌制起来；一部分剁成细椒，制作豆瓣。
事情既定，便事不宜迟。趁着还有一个下午的时日，商娇让安大娘叫来街坊四邻中那些天天闲在家中的女人婆姨，按要求将所有辣椒择选，淘洗、泡制……忙得脚不沾地。
四邻的婆姨见大家都聚在一处，又有工钱可拿，自然也干得卖力，一时间，从来宁静的安家小院聚满了人，大家彼此交谈，彼此忙碌，一派热火朝天的景象。
争分夺秒地，在入黑时，商娇终于在众人的帮助下，将两百斤辣椒处理得干干净净。
新买的几个大陶缸中满当当地泡了辣椒，放置在院内阴凉处，院子里也铺满了晾晒的辣椒，连着近一百来斤的辣椒，也被细细剁成了辣椒酱，入置在不同的容器中。
待得十几位街坊邻居都得了工钱，嘻嘻哈哈回家之后，关上门来，商娇便要开始制作她独门的豆瓣了。
想前世，杜怀瑾每到夏日辣椒大量上市的季节，便会跟随妈妈去菜市场挑选几十斤最好的辣椒，让人细细用刀剁碎，然后静待辣椒酱发酵之后，制作成美味的豆瓣，放入家里的泡菜缸中，找一阴凉处搁置，作为一年炒菜佐料之所需。
豆瓣的制作工艺似乎各家不同，但杜怀瑾从来都觉得，自己身为产科护士长的妈妈所做的豆瓣才是最好吃的。
究其原因，便也在于制作豆瓣的关键步骤上。
素常菜市场的人将鲜椒剁好之后，便会替主顾加上食盐浸渍。但杜怀瑾的妈妈却是将鲜椒剁好之后拿回家中，先用上一整瓶老白干将鲜椒搅拌匀称，再搁上几日待酒将辣椒发酵散出香味，再加盐入味，再盖以清油封坛，这样做出的豆瓣颜色鲜亮，油香十足，很是美味。
怀着对前世的母亲的思念之情，这世的商娇按照母亲教的步骤，细心地处理着制作豆瓣的每一个环节。
待得忙到夜深，在安氏母子的帮助下，商娇把所有的事情做完之时，早已累得脱了形。赶紧匆匆洗潄一番，上床休息去了。
而常喜的不满，安思予的警告，统统都被她抛到了脑后。
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