阿杰匆匆地被宋淼淼喊来,又带走一批质量很好的海胆,带着迷茫带着不解地离开了。
宋淼淼把剩下来的海胆都拿到了店里,所以罗洛、bō_bō、豆豆(bō_bō、豆豆是店里新来的,负责服务员的工作,罗洛就专职收银。)三个人都惊呆了。
“这么多的海胆!”罗洛看到这些毛刺刺的家伙就觉得有点不舒服,她有密集恐惧症。尤其是它们不仅刺多,还长的黑黑的。
bō_bō、豆豆是男孩子,对于海胆的忍受力还算好,不过见到这么多海胆还是很震惊。
说好的海胆都很贵呢!在美食节目里,往往会看到主持人拿着一个被剖开的海胆,撒上一点辣根,或是直接用勺子挖着吃。
金黄色的海胆黄看上去诱人的很,可是又很担心味道会不会很奇怪。bō_bō虽说有些害怕海胆的味道太特别,但是嘴巴里的口水早就不自觉得的吞吐起来。
豆豆不喜欢生食,所以他并不是很感兴趣。
萧锦黎跟在宋淼淼背后一起走进店里,罗洛一猜就是萧锦黎的主意,不然淼淼姐才不会像这样买这么多东西。
“我们中午吃海胆盖饭吧。”宋淼淼看了看厨房的水池里这么多的海胆,略微思索一下,就决定中午吃的做法简单一点。
做法简单,但食材并不简单,萧锦黎自带幸运加成,召唤来的海胆也是精品中的精品。
海胆也称雲丹,根据它的颜色和香甜的味道,人们也把它叫做“海中的栗子”。只有优质的海水里才会出现海胆,萧锦黎唤来的海胆个个都是符合他的要求:长相要匀称的,外形要好看的,尺寸要整齐的,颜色要合适的。
宋淼淼先是在海胆壳顶端清理出半个壳大小的口,小心地取出海胆的内脏,留下完整的海胆黄,取出海胆黄,接过萧锦黎递过来的日式盖碗,里面已经盛好了新鲜的米饭。大米的香气从鼻尖弥漫开,米饭上面还铺着一层海苔,深紫色的海苔薄薄、脆脆的,往米饭上铺上海胆。
金黄色的海胆黄像果冻一样晃晃悠悠的,宋淼淼举着勺子,慢慢地把海胆倒在海苔上,金色的细线缓缓流下来,从海苔的中心点向四面分散开来。
热气腾腾的米饭配着海胆黄,新鲜的海胆隔着海苔慢慢地被加热,看上去更加的美味。再撒上芥末,淋上酱油,黄瓜苹果都切成薄片,摆上黄瓜片苹果片,在盖饭里会起到增加口感和解腻的作用。
满满的黄金色泽充斥着盖饭碗的表面,海胆高雅的咸香气味扑鼻而来。还有水果的香气,简直就是享受。
五人份的海胆盖饭做好后,就可以享用午餐了。
除了海胆盖饭,还有生食海胆,考虑到有人可能不喜欢海胆,所以宋淼淼还是准备小炒肉、家常豆腐等简单的炒菜。
“吃吧。”
宋淼淼和萧锦黎单独坐了一桌,罗洛、bō_bō、豆豆三个人坐了一桌,每一桌都是一样的菜。
萧锦黎望着淼淼,心里还是很开心的。虽然这些海胆是自己送给淼淼的礼物,但是能够被淼淼吃了也让他觉得很开心。
宋淼淼都被萧锦黎看的不好意思了,“你别看我,快吃!”
仿佛跳脚的蚂蚁一样,宋淼淼变得有点小敏感,也有点小害羞。即便脑袋里动不动就开车,可是她只不过是一个精神上的老司机,但现实里,她真的只是一个纯洁的孩子。
“嗯(⊙v⊙)。”萧锦黎毫无迟疑地就答应了。
比起萧锦黎和宋淼淼两个人有点黏糊、冒着气泡的气氛,罗洛那边的桌子就完全是中华小当家的打开模式。
bō_bō、豆豆还是第一次在店里和宋淼淼一起吃饭,生意太忙,所以宋淼淼已经很久没有烧特别好吃的菜,也没有尝试过做全新的料理。
今天真的是见到了不一样的海鲜料理。
海胆盖饭的鲜香让人闻之沁人心脾,但是开口用来生食的海胆也让他们觉得很感兴趣。
bō_bō特别有兴趣,按照宋淼淼教的方式,拿起一旁的小磁碟,淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁,拿起海胆轻轻摇匀,让调味汁充分浸透到海胆四周。
海胆混合着调味汁,用小勺舀起一勺海胆黄。海胆黄的颜色是完全成熟了的橙子的颜色,看上去就有了食欲。
把小勺放入口中,bō_bō都不自觉得发出了呻吟声:“嗯。~”
海胆冰凉爽滑,没有一点腥味,口感润滑无比,口味也非常鲜美。味道浓厚,甜味也很突出。
拿着这勺美到不行的海胆的手,他都有些颤抖了。
罗洛看着bō_bō品尝起来非常美味的模样,也拿起了一个海胆。
海胆在接触舌头的那一刹那,真的惊艳到了罗洛。对于海胆外观的讨厌还是一个很致命的伤害,但是口中的触感却完全可以抵消那样的厌恶。
海胆黄不会轻易散开,相反的,紧致的海胆肉质紧紧地团结在一起,可是又非常的顺滑,像是巧克力一般慢慢的融化开来,将海胆特有的浓郁香气释放在口腔和鼻腔中,甜味也由于口腔中的温度大量并且集中的扩散开去,充斥在唇齿之间。唇齿留香大概就是现在的感觉了。
而一直在一旁看着的豆豆并不想尝试生海胆,对于生食生理上的厌恶,让他选择了看上去更加能够接受一点的海胆盖饭,毕竟上面还有黄瓜、苹果片还有海苔,总有一样他能够吃的。
豆豆举起了自己的勺子,小心的乘起来一块海胆,还有米
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