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第七章 焦糖瓜子的制作(1/2)

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老宋的生瓜子很是不错,晁帆订购了一些便匆忙回来了,货物会在老宋把其余订购的几家货物一块装车后,就会给送达。不需要晁帆自己去装运,更何况他也没有车。

晁帆心急着赶回来,就连宋峰好心要送晁帆一程都被他婉言谢绝了。

“你真的会做?”晁帆骑着公共自行车,车篮里还放着一包五香料。

“你这一路上都问了多少遍了。”那体内的魂魄苦笑着说道,自从这家伙从批发市场回来之后,这一路上就一直问这个问题。

“我就是觉得你多少有点不靠谱……”可是嘴上这么说,心里面还是很相信他的,要不自己怎么会在宋峰那里订购了一百斤的优质生瓜子呢,还在他的店里面买了五十斤一袋的红糖。

光这两样就花了晁帆将近两千块钱,再加上又按照魂魄的要求又买了一些八角、小茴香等一些五香料。害得晁帆是还想再购买一些别的干货都心有余而钱不足了。

晁帆把公共自行车停到了双环桥下的停车处,随后又提着五香料步行走了十来分钟,才到了自己的店铺。

由于还没有开业,所以晁帆并没有开店门,而是从后院的后门进入。

老宋的效率到是很高,在晁帆刚回来不久,生瓜子连同红糖就被老宋开车给送来了。

待老宋卸好货物,两人又聊了几句后,宋峰便匆忙离开去下一家送货了。

到是苦了那在批发店里面等着的宋佳玲了,她还惦记着晁帆,以为晁帆看完生瓜子后会回到批发店里呢,哪知道晁帆看完货物以后直接回到了自己的店铺。

而此刻的晁帆正忙的手舞足蹈呢。

生火、架锅,待晁帆把一系列准备工作做好以后,那魂魄突然开口了,“对了,那块朱红石呢?”

“被我扔进垃圾桶了,怎么了?”原来晁帆在打扫散落一地的花生米的时候,也顺势把那块破石头给扫走了。

“什么?你给扫进垃圾桶了!”那声音明显高了几个分呗,让人震耳欲聋。

“怎么了?”晁帆被这魂魄给吓了一跳,“不就是一块破石头么!要不是他你也不会进入我的体内!”这不提也罢,一提晁帆就觉得来气!

“那可是件宝贝!你下面的制作工序还有用的到它的地方,赶紧给我找来去!”那魂魄义正言辞的说道。

晁帆倒是有些不情愿,但是一听焦糖瓜子的制作还要用到它,那还是找来的好。

“我倒要看看它是何宝贝。”晁帆多少还是有些不相信,“再说了之前控制它的不是你么?现在你都出来了,它还能有什么用。”

可是嘴上这么说,可身体上早已行动,从垃圾桶里面把那块朱红石给扒出来了。

还好,垃圾桶是晁帆新买的,里面除了一些花生米以为没有任何垃圾,要不晁帆用这个东西做焦糖瓜子多少有点阴影。

“放在热水里面烫一下吧。”晁帆有点洁癖,他把朱红石用开水冲烫了一下,随后又放在了烧开的沸水里面煮了一会。

捞出,然后又换了一锅新水。

其实并不需要那么麻烦的,因为这神石本身就带净化功能。

待新的一锅热水烧开后,那魂魄突然发声了,“下面要开始煮生瓜子。”

“好的”晁帆把手洗了一下,“额……”想说些什么,可是不知道该如何表达。

“喂,我该怎么称呼你?”晁帆想问他一些问题,可是却不知道该如何称呼他。

那魂魄沉默了片刻,然后开口道:“以前的人们都称我为食老。”

“食老……”晁帆在心中默念了两遍,不由嘀咕道:“难道你的年纪很大么?可是听语气感觉你跟我差不多大嘛!”

食老并没有回答,因为只有他心里明白,之前自己的心智是受到了这块朱红石的影响,不过也幸亏它,不然的话那自己早就灰飞烟灭了吧!

“好了,水烧开了,放入生瓜子吧。”那食老吩咐道。

“哦。”晁帆照做着,他把那生瓜子的袋口拆开。

“放入二十斤左右就好。”食老又说了一句。

晁帆也是依旧照做,虽然他会做五香花生米,可是他们晁家的干货绝技也就有限几个而已,这里面当然不包括这刚流行起来的焦糖瓜子。

晁帆用竹筐把二十斤生瓜子全部倒入。

瓜子浮在水面上,晁帆用勺子来回淘洗。

“嗯,这批瓜子不错。”晁帆淘洗了几遍,发现很是干净,也没有干瘪的、发霉的烂瓜子。看来这老宋还是有些靠谱。

可是谁知道那食老却说,“也就一般而已。”

“……”,而晁帆竟无言以对。

不过食老说的没错,再好的瓜子在他眼里也就是一般,除非是经过他的调制。

鼓风机吹鼓着火焰,大锅里面的瓜子在沸腾的水中翻滚,水面笼罩着一层热气。

“好了,把水放了,把瓜子捞出,重新加水,不要太多。”食老觉得第一次煮洗的时间差不多了,再次说道。

“我只教你这一遍,你可要学仔细了。”食老缓缓地道,毕竟做美食这件事,还得靠自己。

“嗯,好的。”晁帆当然也明白,看食老经验老道的样子,他也是很认真的在学着。

等晁帆把煮洗后的瓜子捞入到竹筐里以后,食老又接着说道:“撒入红糖,放入水中熬制。”

食老思考了一下又道:“放入两斤红糖吧。”

“两斤红糖?瓜子红糖比例10:1?”晁帆很是质疑。

“是不是少

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