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第八百三十四章:我们相信光(1/2)

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椒麻鸡是一道麻辣鲜香的凉拌菜。

戴上一次性塑料手套,黑娃儿直接从冰水桶里拎起一鸡,放在砧板上开始剁起来:“看好了,利奥,我只展示一次,剩下的鸡都是你的活儿。”

莱昂纳多:“这些是冷冻的生鸡肉吗?”

“当然不是!这些鸡是蒸熟的,放进冰水里浸泡十分钟,肉质会更加鲜嫩有弹性。剁成大指头大小的小块就行,太大了不容易入味,太小了不好夹。”

“哦!我想我应该能做……”

“接下来是调制酱料,像这样,将小米辣、白砂糖、青花椒、仔姜丝、葱末、蒜末、盐、生抽、醋、耗油、辣椒油、味精依次加入,并加入适量煮好的鸡汤,拌匀就做好了。你学废了吗?”

“啊这……”

黑娃儿用筷子夹了一块尝了尝,微微摇头:“嘞个醋不是正宗保宁麸醋,差点儿意思,做川菜还是要用资格的麸醋才得行。”

莱昂纳多也尝了一口:“唔!以刺嗖迪丽谢尔斯,巴特,以刺突嚯特。”

“凉菜嚯特个锤子,嘞个不是烫,是辣!贫穷的英格里希……”

“辣?”

“对头,你会做了吗?自己来吧。”

“我忘了调料的用量……”

“这么简单都不会?”

“这些调料太多了,而且,它们加入的分量是多少?”

“适量。”

“呃……盐我大概知道,这个辣椒油和青花椒,加多少合适?”

“都说了适量。”

“糖?”

“适量!”

“……”

莱昂纳多有点崩溃。

“算求咯,我还是给你把酱汁全部调好,你剁好鸡肉直接加就行。”

黑娃儿直摇头,歪果仁就是笨,他只能退而求其次,拿了个巨大的脸盆,开始加入各种大剂量的作料,调了整整大半盆酱汁。

坝坝宴一共六十桌,一只鸡能做六份椒麻鸡,所以这次一共有十一只鸡需要剁和拌,多一只应急。

于是,莱昂纳多开始剁鸡肉,然后按照黑娃儿的吩咐,每只鸡两把仔姜丝,六大勺酱汁,拌匀放置起来,酱汁浸泡一段时间再上桌,更加入味。

黑娃儿已经退到了一旁,看着莱昂纳多的刀工直皱眉,还抽空在另一旁的砧板上切仔姜丝,不够用了。

莱昂纳多:“你不是保镖吗?为什么你会做中华菜?”

黑娃儿埋头切姜丝,刀工一流:“不会做菜的保镖不是好保镖,我们公司不仅要确保客户的安全,而且还有严格的kpi考察,其中有一项是……不能让客户的体重在被保护期间下降。”

莱昂纳多低头看了看自己的大肚腩:“难道我的保镖也有问题?”

弹幕:

“这俩太好玩儿了!”

“嫖哥确定是保镖不是外国艺人?”

“我严重怀疑这是李铁柱请来的彩蛋艺人……”

“还真是保镖,嫖哥从春节后就一直跟着李铁柱,有人接机的时候见过。”

“我关注了嫖哥的抖音号,名叫黑娃儿。”

“搜了一下,还真有,就发了两条度假的视频。”

“嫖哥这厨艺可以啊!”

“神特么适量,哈哈哈哈……”

“众所周知川菜的最高境界是凭感觉。”

“嫖哥是不是中华人不知道,但他一定是个西川人,连麸醋都晓得。”

“我去,嫖哥的刀工很溜哈。”

“嫖哥估计都没想到,他会有这么多镜头。”

“以李铁柱能,嫖哥被剪进来是很正常的。”

节目播出后,黑娃儿的抖音粉丝数量从23个,直接暴涨到了241.7万个,其中有一半是海外版的粉丝。

不少人呼吁嫖哥直接出道,还有人喊他来直播带货卖椒麻鸡,对此,黑娃儿非常冷静,他是一个有信仰的人,怎么会为了眼前的粉丝忘记明日的丧尸呢?就算直播带货,也要等以后卖椒麻丧尸!

嗯,椒麻丧尸可以当成一个产业来布局,回头写个报告给瞌睡龙大哥,和凤宝宝姐姐。

在节目里,黑娃儿就像一个节目组工作人员一样尽心尽责,毕竟,这节目也是艾恩裴拉·李投资的。

艾恩裴拉不是客户,是偶像,是光!

帮莱昂纳多弄完椒麻鸡配料,黑娃儿又去帮陈赤赤烧火,这个胖子压个鼓风机都压不动,还说自己是开餐厅的,鄙视。

对于爱偷懒的陈赤赤来说,黑娃儿烧火他就轻松了,跑去远处抽烟。

李铁柱光着上身系着围裙开始炒回锅肉,一锅炒二十份,也要炒三次,李铁柱手里拿的不是锅铲或勺子,而是铲子,双手握着铲子翻炒。

黑娃儿学习yù_wàng强烈,问道:“李,炒大锅菜有啥子讲究喃?”

李铁柱正在爆香猪肉片:“跟单炒差距大得很!比如说炒回锅肉、盐煎肉、鸡肉这些,先把肉用熟菜油拌匀,免得下锅后粘连在一起,配菜辅料这些,要含有一些水分,水少的话可以加点水。”

加入姜蒜、豆瓣爆香,李铁柱倒入一盆蒜苗,里面就有写水。

黑娃儿突然掏出一个小本子,一边烧火一边记了下来。

李铁柱都有点懵,他知道黑娃儿有这个习惯,但没想到这录节目他也苦学不辍,真让人佩服。

镜头也给了黑娃儿一个特写。

黑娃儿表情严肃,用中英文加自制图案的方式记录了艾恩裴拉·李的教诲,并在这一条上面画了三个太阳图案。

这是艾恩裴拉教的习惯,光分为五个等级,从一个太阳

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