然而事情还没完,林淡把处理干净的鱼按在砧板上,背部切了一刀,腹部切了一刀,尾部切了一刀,腮部切了一刀,然后拎着鱼尾抖了抖,竟把整条鱼的骨头直接抽了出来。要知道,这可是一条鳜鱼,全身上下除了脑袋,只有一根脊骨。把它的脊骨拆掉,那它便是一条无骨鱼了,这刀工简直神了!
摄像师眼珠子瞪得比铜铃还大,看向林淡的目光已完全不一样了。
当林淡专心处理鳜鱼时,直线下跌的观众人数开始迅速回升,大家都被她华丽的刀工吸引了过来。
白芷兰嘴巴张了张,竟然不知道该说些什么才好。想起自己的厨艺,再看看母亲的厨艺,她不禁有些脸红。
林淡把没有骨头的鳜鱼炸成金黄色,沥干油待用,然后把一块晶莹剔透的猪油放入锅里,用小火烧化。一股鲜甜的香气在厨房里弥漫,勾得摄录人员狂流口水。
白芷兰咽了一口唾沫,违心地说道:“我从来不吃猪油,会发胖。”
林淡瞥她一眼,语气强硬:“我做什么你就吃什么。”
白芷兰悻悻闭嘴。
直播间里的观众纷纷感叹道:【白妈果然是魔鬼!标准的虎妈没错了!】
猪油烧热了,林淡把姜块和葱段扔进锅里煸炒一会儿,爆出香味,然后把无骨鳜鱼扔进去,两面煎一煎,倒上事先用老母鸡熬好的高汤,慢慢炖煮。一股似牛乳、似河鲜,又似山珍的奇异香味在厨房里蔓延,不可阻挡地钻入众人鼻孔。
摄像师吸溜了一口口水,默默把镜头对准炒锅,完全不舍得挪开。
这种奇香观众是完全闻不到的,然而他们却能亲眼看着鱼汤从浑浊的黄色慢慢熬成奶白色,当林淡把切好的西红柿扔进汤里后,一点腥红在奶汤中沉浮,画面不要太好看!
【完了,我饿了!】
【深夜放毒,我要报警啦!】
观众拿出纸巾忙不迭地擦嘴,本以为这锅鱼汤已经熬得很成功了,却没料林淡竟拿着一双筷子和一个镊子,小心翼翼地把鳜鱼的头骨也给拆了,却完全没破坏头型。一整条鳜鱼在奶汤中翻滚,肉质看上去极其爽滑鲜嫩,更妙的是,它竟然没有骨头,不用挑刺,几口就能吃完!这简的终极梦想啊!
直播间再次沸腾了,不是因为白芷兰的素颜,而是这条一看就美味得难以形容的无骨鱼。
【想吃!】
【完了,口水把键盘打湿了!】
【江苏有一道名菜叫拆烩鱼头,做起来难度很大!但是白芷兰的妈妈做的这道无骨鱼,难度比那个更大。我敢打包票,她是专业级别的厨师!】
【能不能组团去白妈家吃饭啊?我现在快被馋死了!深夜放毒不道德啊!】
直播间里的人数不断攀升,由此可见在华国,吃货是多么庞大的一个群体。只要有好吃的,再难看的素颜他们都能忍受。
林淡切好葱花,顺嘴问道:“你爱吃什么口味?这道无骨鱼可烩百味,怎么做都好吃。”
“我喜欢吃辣。”自从得了抑郁症,这是白芷兰首次感到饥饿。
然而林淡却残忍地拒绝了她:“不行,你现在身体不好,必须吃清淡的。”
观众一个忍俊不禁,竟然被林淡逗笑了:【白妈真的是魔鬼!明知道女儿必须吃清淡的,你就不要问啊!】
白芷兰像一只被掐了脖子的小母鸡,气鼓鼓地瞪着林淡,却被噎得说不出话。看见她敢怒不敢言的模样,观众竟然觉得她也不是那么难看了,反倒有点可爱。
林淡把葱花扔进锅里,然后装盘,动作干净利落得不像话。随着香味的飘散,厨房里接二连三传来吞咽口水的声音,大家都被她整饿了。
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