出乎苏子放意料的是，组委会居然还不是直接公布每位选手抽中的主材种类，而是抽到从1号到11号的竹签。
“放哥你是几号？”沐飞捏着一根竹签凑上前来。
“7号。你呢？”
“8号！”
沐飞颇为可惜地叹口气：“真是幸运，没有机会成为我的对手，让我打败你证明我的实力。”
苏子放：……
他感觉沐飞不是去抽签而是去看了某些奇怪的东西，中二度比来的时候更高。
赵晓曼握着一根写有编号11的竹签从台上下来，看到两人的编号和自己都不相同，松了一口气。
“看来不用和你一起抢晋级名额了。”赵晓曼看着苏子放感慨道。
“那我呢？”沐飞不服气地问道。
“虽然我很久没有做菜，不过打你还是没什么问题的……”赵晓曼毫不客气地回应道。
k.o！
不多时，所有选手都抽完签回到台下，谷平平开始公布从1号到11号每个序号代表的主材：“猪、鸡、鸭、鹅、鱼、蟹、虾、贝、蛋、粮、蔬。”
“有问题的选手可以举手提问，如果没有问题，明天就按照分组形式进行比赛，每组选前三名选手晋级。”
话音刚落，一位捏着11号竹签的普中厨师举起手：“我想问，时蔬主材是否包含所有蔬菜。”
“是。”谷平平点点头。
“那是否可以做小荤？”苏子放听到小荤两个字抬头看了一眼说话的厨师。
看起来斯斯文文的，没想到还是个学校食堂的厨师。
一般厨师都会用主荤、花荤来表达料理的主材，不过在八大菜系之外的食堂菜中有一种独特的料理分类方法。
根据一道菜的含肉量分为：大荤、小荤、素菜。
如果一道菜含有三片以上的肉片就是大荤；如果只有点肉沫就算小荤；连点油花都没有的才是素菜。
谷平平愣了一下没有直接回答，而是很官方的解释道：“只要选手制作的料理中使用规定的主材即属合规。”
食堂普中厨师：……
他就是想问这个主材的规定是多少？
万一他做一道酿藕夹，到时候算不算合规？如果酿藕夹合规，那茄鲞合不合规？
大概是谷平平自己也觉得这个解释不太合适，停了几秒补充道：“主材要超过料理所有材料的70。”
“懂了。”普中厨师表示自己没有问题了。
紧接着，沐飞也举起手：“请问，如果做非传统淮扬料理可以吗？”
“比如呢？”谷平平有些好奇什么是非传统淮扬料理。
“海白冬瓜汤。”沐飞丝毫没有砸场子的觉悟，在淮扬料理交流大会上说出一道琼粤地区名菜。
“这道菜本身没有归属于哪个菜系，如果你是贝类主材，可以做。”谷平平回应道。
“好的。”沐飞放下手。
“你要做冬瓜海白汤？”苏子放戳戳沐飞诧异地问道。
这道菜作为快手且简单的家常菜，如果不能做到极鲜美，估计会被吊打到连妈妈都认不出来。
“是海白冬瓜汤。”沐飞纠正道。
“有什么区别？”苏子放有些发懵。
“海白冬瓜汤是海白主材，冬瓜海白汤冬瓜就是主材。一个会夺冠，一个会淘汰。”沐飞一本正经道。
“呵呵。”苏子放不想说话，并向沐飞丢了一个你是智障.gif。
“你们打算做什么？”沐飞看着两人问道。
“龙井虾仁。”苏子放毫不犹豫。
“你不是7号……”沐飞说道一半突然反应过来7号对应的主材正好是虾，幽幽地看向苏子放：“你开挂！”
“不服？你也开啊！”苏子放用实力展示着什么叫天选之子，什么叫有人品真的可以为所欲为！
旁边几个同样捏着7号竹签的普中厨师听到苏子放的话，瞬间露出原来大家都是一路货色的表情，朝着苏子放挤挤眼：“兄弟，明天十个人，就看谁手速更快了！”
“什么意思？怎么要拼手速了？”苏子放不太明白这又是什么套路。
“傻啊，你想想看，十道虾仁料理，估计都是龙井虾仁，万一你排在最后一个，评委们九盘龙井虾仁吃完，你再端上去，哪怕你做的比楼外楼的还好吃，不还是得不到高分！”普中厨师热情地给苏子放普及获胜料理。
“嗯……”苏子放总觉得这个普中厨师和之前讨论玄学上菜法的厨师是一波的，不靠谱的程度甚至更胜一筹。
“晓曼打算做什么？”苏子放想到11号的主材是蔬，这个比贝类更加难处理。
“韭菜炒青麦仁。”
看着苏子放和沐飞茫然的表情，赵晓曼反应过来两人都不知道，想了想，搜出青麦仁的图片给两人展示：“就是已经饱满但是没有成熟的小麦粒。”
“好吃么？”苏子放满脑子都是一口咬下炸成面粉的画面，忍不住打一个哆嗦。
“嗯！以前我凉州的同学会带来她们那边的一种小吃，叫青粮食，就是用青麦仁做的，非常好吃。”
“把新鲜的青麦收割好，连着秸秆一起放在锅里煮熟，捞出控水自然降温，等到水干温度回到室温，再放在柳条簸箕或者竹篾上搓开麦粒和麦衣，剩下的青麦仁加点盐就是青粮食。”
“咸甜适中，有麦子天然的香味，嚼久了还有种甜丝丝的味道。”
赵晓曼说的时候还忍不住舔舔唇，似乎在回味那股美味。
“那你做过韭菜炒青麦仁吗？”沐飞抓
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