“公子，是觉得汤中有什么问题吗？”
“怎么，难道方师傅没尝出来。”
“汤水泽白，咸淡适中，鲜美无味，小的却是尝不出公子所说的问题。”
“哦，那这么说吧，方师傅这道翡翠汤，鸡汤为底，鲜菜加煮，取名翡翠可是指汤中菜蔬油光翠绿之故。”
“不错，真是这样。”
“这样说来，这道翡翠汤其实是一道以荤托素的菜色，而非汤品。”
“若真由公子所说又如何？”
“那就请方师傅吃过汤中菜蔬再与我说吧。”
方主厨有些不耐的叫人又取来了一双筷子，他夹起汤菜送到嘴里，刚嚼了两下便吞了下去，神情有些复杂，他拿起汤勺喝了口汤又吃下两根菜细品着，反复几次后他眉头紧皱，过了半时才放下手中的勺筷。
他深看了雨欣一眼，语气平和道：“还请公子赐教。”
雨欣笑了笑，“赐教不敢，说实话，这道汤色泽奶白，鸡味鲜美，确是不错，只不过凡是煮鸡汤都会下姜葱去腥提鲜，也正是这样，汤中鲜味太重盖过了鲜菜本身的味道，相信方师傅方才品过便知道，汤中无菜鲜，菜中有鸡味，已是本末倒置了，若是方师傅换成自身轻淡的河鱼......”
雨欣没有再说下去，凡是点到为止正正好。
方主厨忽然一副恍然大悟的样子，但有碍于旁人在场脸色变得更加难看，他做了二十几年的菜，好不容易当上这主厨的位置，丰州城内谁（各家厨子）不认得我，而如今却被一个二十不到的小伙子言教，这若传出去叫他再怎样带徒，怎么再庆丰阁待下去。
雨欣看着他样子很意外自己知道他在懊恼什么，想了下，对着他抱拳道：“想必方师傅汤品一出便固封不动，想着以客为先的原则让客家先而尝鲜，故而忘了自品，庆丰阁店史悠久，以客为先的内规铭刻于心，方师傅以身作则忘乎所以的精神当真让我佩服不已。”
方师傅没想到雨欣会如此圆滑，即是为他解了顿困，又顺带着夸奖了他，这样他非但没有过失，反而是为庆丰阁添了彩，这个年轻人当真不得小观。
雨欣松开双手，“好了，总算见到庆丰阁的方主厨，这样我也不枉此行，那么这饭......”
她故意拖得很长，方主厨是聪明人，一听便到：“今日与小兄弟品菜论道实属快哉，我已好久没遇上如此自心的人了，今日这顿便是我请了。”
大叔很上道，雨欣很满意，她立马谢礼打算开溜，但是还没跑出小厢便被人拦下了......
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