但实际上,马友鱼的鳃盖骨头非常小,而且鳃丝面积小且疏离,氧气交换能力较差,使得马友鱼一旦离水即刻死亡,加之捕捞马友鱼时应激性强、易损伤,难以活鱼运输等原因,造成了食客们在餐桌上难以吃到鲜活马友,大部分的富豪,其实都只能够吃到冰鲜或盐腌制的马友鱼。
项阳从鱼堆里,挑选出一条躯体很长,鱼头比较大,而且脑袋有些侧偏的马友鱼说道:“这个鱼只要一出水,基本上就是活不下来的。”
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