项阳眼下看到的这些鲑鱼，正是上好的太平洋三文鱼原材料里的虹鳟鱼。
其实虹鳟鱼、硬头鳟鱼都叫太平洋三文鱼。
虹鳟鱼之所以还有这么一个名字，仅仅是为了叫起来方便而已。
虹鳟鱼的肉有补虚、健脾胃、暖胃和中的功能，经常食用可以治消瘦、水肿、消化不良等症。
项阳问李超道：“超哥，三文鱼这种鱼你喜欢吃吗？”
“当然，三文鱼是体内含有虾青素最多的鱼肉，只要是喜欢吃海鲜的，就没有不爱吃三文鱼的，而且三文鱼的产量很大，是一种很平价的顶尖水产。”李超笑着答道。
项阳点点头，虾青素是一种能显著增强生物体力的物质。
不管是鲸鱼，还是巨型乌贼，它们都是最顶尖的海洋霸主，在任何一片海域内，它们都有横行无忌的权力。
这两个霸主，完全能够老死不相来往，它们都具有超远距离游动的能力，凭借它们的本事，在任何一片海域都可以生活的很好。
而然事实是，每当这两个霸主相遇，都必然会发生一场恶战，不是鲸鱼死，就是巨型乌贼亡。
鲸鱼跟巨型乌贼为啥只要见面就不死不休？
为的，正是对方体内那海量的虾青素。
如果要是没有足够的虾青素作为支撑，不管是巨型乌贼还是鲸鱼，都根本没办法深浅，甚至没办法驱动自己那庞大的躯体。
鲑鱼之所以能够逆流而上，跳跃过一道道悬崖瀑布到小溪去产卵，也正是因为它体内的虾青素。
根据科研报告野生鲑鱼体内每公斤鲑鱼肉含有5的天然虾青素。
这种虾青素就是野生鲑鱼有强大体力的原因，也是三文鱼为何数量如此众多，还能够卖到这么高价格的最主要原因。
另外，虾青素是科学家们迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
“三文鱼的味道只能够算是不错，算不上是顶级海鲜，不过要我选的话，我宁愿吃三文鱼，因为吃三文鱼的好处的显而易见的，我拿爱斯基摩人打比，他们世世代代都经常吃鲑鱼，所以它们的整个族群都基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化等病，而且体力超强。”慕容真菲道。
“你不能够拿爱斯基摩人打比，北极鲑鱼体内可不仅仅只有虾青素，它还是所含胶原蛋白最高的鱼类，又因为鱼胶容易被吸收，进口到国内后甚至是可以当做美容产品用的。”项阳摇头道。
慕容真菲没有反驳。
因为项阳说的是实话。
另外，北极鲑鱼因为生活在极为寒冷的海域，体内还没有寄生虫，是做生鱼片或刺身上好的材料。
项阳道：“既然喜欢吃，那你们今天有口福了，我下去给你们抓几条三文鱼上来。”
“下去抓？”李超一把拉住项阳手臂，他一脸纳闷道：“你不是说这片海域底下最多的是石斑鱼吗？你上哪去抓三文鱼？”
项阳笑了笑，解释道：“我从小就泡在海里，这双眼睛比一般人可厉害得多，能看到水下面几米深的地方，这岛周边的水域底下，有一群太平洋三文鱼。”
李超闻言一惊，“你能够看到水底下几米的地方？”
“我能当赤手空拳打下一艘渔船，那自然也是有点本事的。”项阳笑道。
“你这何止是本事啊，对一个渔民而言，你这简直就是神技，你是个天生的船长。”李超感叹道。
周围的其他船员也都一脸羡慕的看着项阳，心道难怪项阳能成为船长，原来是有这种本事。
“对了，太平洋三文鱼也分好几种，你能看清楚这下边的是哪一种吗？”李超问道。
“是虹鳟鱼。”项阳道。
“虹鳟鱼？”李超闻言，眼睛又是一亮。
虹鳟鱼是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，也是世界上广泛养殖的最重要冷水性鱼。
它能够成为世界上养殖范围最广的冷水性鱼，那肯定是有它的独到之处。
虹鳟鱼的独到之处，那便是营养好吃。
即便是没有虾青素的养殖虹鳟鱼，那也是一种甚为健康的食品，它的肉含有高蛋白质及oa-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。
并且虹鳟鱼有许多方式进行烹制，热食或冷食味道都极好，鱼头后面的鱼肉比鱼尾部的肉更加鲜美，它鱼子的味道也很鲜美。
用虹鳟鱼鱼籽制成的鱼子酱被称作“红鱼子酱”，是全世界仅次于野生鲟鱼鱼子酱的鱼子酱。
随即，李超又疑惑了起来，他一脸狐疑地看着项阳，“项老弟，虹鳟鱼跟普通太平洋三文鱼的区别，就只是它成熟后体沿侧线有一棕红色的纵纹，那道纵纹乍一看好像是彩虹，你在水面上，能看到深水区域虹鳟鱼身上的纵纹？”
项阳闻言立即一惊，他没想到李超竟然会问这样的问题。
随即，项阳就笑了起来，既然都已经暴露自己的一些超人之处了，那再多暴露一点又有什么？
项阳笑着道：“对，我能模糊看到水下近十米深的景象，刚才那群虹鳟鱼在抢食一条小鱼，游到了三四米的深处，让我认出了它们。”
项阳点点头，对项阳的说法啧啧称奇。
“竟然是虹鳟鱼，这样看来，那我得亲自下去抓了。”李超出声道。
张启程跟慕容真菲也是一副跃跃欲试的模样。
项阳被李超的话给吓了一跳，“超哥，不至于吧？不就是虹鳟鱼吗？你至于亲自下去？”
项阳在菜市场上见过虹鳟鱼，一百多
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