农女医香

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第198章 谭香园(1/2)

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第198章 谭香园

“为家取名?”谭墨明白这话的意思,在候府的时候,每个主子住的院子不都有个名吗?但是,他和香玉以后要住一辈子的院子怎么也得取个好名才是。

于是,谭墨便摸着下巴沉思起来,自语道:“取个啥名好呢?”

香玉微微笑着麻利地为自己梳好了双丫髻,现在她梳这个发髻是越来越熟了,闭着眼睛也能梳好,说道:“咱们不是有现成的名吗?‘谭香记’忘了?”

谭墨眼睛一亮,“不如就叫谭香园吧。”

“我正有此意,还是谭大哥了解我!”香玉咧嘴一笑,上前抓了抓他的头发,“赶紧地过来梳洗梳洗,新的一天又要开始了。”

谭墨捏捏她的柔弱无骨的小手道:“放心吧,这个交给我来办。”

“你怎么办?别忘了现在的你还没有回来呢。不如你写写,我拿这个给福伯看,让他来安排吧。”

“为啥不是你来安排?”谭墨有些小小地不懂,谁安排这个不一样?

香玉白了他一眼道:“当然不一样了。你看,这个命名就像是那个大户人家挂的那个什么府,什么宅的匾额一样,是这户人家的脸面。你不在家,福伯就是一家之主,毕竟你叫他义父,那么以后也是我的义父呀。一家之主还在,我出啥头呀,外人会说的。”

谭墨知道香玉这是在给他面子,不过也确如香玉所说,像这类挂匾额还是上大梁啥的,都是男人的活。

“好,我这就写。”谭墨嘻滋滋地写了起来,心中却是在说,香玉这是把自个儿当成家里的媳妇了呢,这就为家里打算起来了。真是个好姑娘!

香玉拿着谭墨写的留言便依他的心愿,又将他收进了空间。心里头一次不愿意跟他这么分开呢,虽说人还在自个儿的空间里,但心里还是有那么一丢丢地舍不得。

这种感觉香玉称其为“甜蜜”,她对甜蜜的理解就是有点苦,还有点酸,带着些牵挂,又掺着不舍。但这此不可思议的感觉混合在一起充斥于心间之时,就成了甜蜜的味道。

恋爱中的女人,当真是奇妙的!

香玉走在路上,心中又是自嘲又是叹气,这气叹的是开心,也是有点小不甘,自个儿就这么被他降服了?

福伯看过谭墨的留言,当然是点头应下,“成,这个名儿好。吃过早饭我就跟那四个老师傅说说去。”

“有劳福伯了!”香玉冲其福了福身,是做匾额还是直接在门楼上雕字,这都得靠那四个老工匠,谁让人家手艺好呢。

天色还早,不时有人起床。

香玉还记得昨天说过的话,今早要为大家做豆花和油条的。便叫起了还想睡懒觉的李玉凝和睡眼惺忪的洛蔓儿,三人一道去了东屋。

昨晚泡的豆子刚刚好,让李玉凝的丫鬟小红和这边的小花先用小石磨磨着豆浆,其他人便开始准备炸油条。

其实炸油条也不难,就是发酵和蓬松的问题。在这个时代是没有小苏打的,也没有现代的酵母,用的都是老面,一次接一次的传下来。但老面用好了蒸出来的馒头也是极好吃的。

没有让面更加蓬松的东西也没关系,眼下可是盛夏,只要和好面什么发不了?油条和面是有讲究的,要跟植物油和在一起,要软软的。由于加了不少的油,这面是不沾盆的,和好面后盖起来就等着发酵了。

再看小红和小花磨的豆浆也已经差不多了,点豆腐用的石膏镇上有卖的,也不值几个钱儿。就是量不好控制,多了或是少了这豆腐做得就不行,这也就是洛蔓儿说的做豆腐要有配方的原因。

香玉是没做过豆腐卖,可做过豆花喝,也曾自己动手做个小块豆腐尝鲜。没办法,在现代那个人人只向钱看的时代,黑心商家太多,想吃个放心菜还是得自个儿动手。

她虽不懂做豆腐的方子,但知道量,大概是一公斤黄豆需要二到三十克石膏,泡豆子的时候就算好。古代没有克这个计量单位,换算成钱就是。刚好,香玉有个称药用的小秤,将石膏磨成粉加水溶解后放一边备用。

再处理豆浆,豆浆与水的比例是一比三,水越少凝结出的豆腐就越结实。再然后就是在用细棉布挤豆汁,将豆渣弄出来。再放大锅里煮沸,撇去沫,加石膏水搅匀。

过一刻钟便能凝结,这时就是水豆腐,将其轻轻地舀出来放木桶里,这就是豆花的主要原料了。

再加点切碎的小葱,放盐或是辣油,又或是加点虾皮,切碎了的咸菜等等,依各人口味随便做成各式味道。

做好这些后,将在场的人唬得一愣一愣的。

“香玉,你可真行!瞧瞧这水豆腐多好。”李玉凝啧啧道,她恨不得立即喝上一碗。

香玉汗颜,天知道她在前世的时候曾经做过啊,呵呵道:“受之有愧呀,不就是个豆花吗?蔓儿,你们切点小葱,小咸菜,或是芫荽,这些都能加到豆花里吃的。”

洛蔓儿也想喝呢,便麻利地去准备了。

香玉又道:“小花,烧火热油。我看这油条能炸了。”

切油条就简单了,将面切一个个小片,然后是间再切一刀,两个合在一起炸的时候一拉,这就是细细的油条。还有一种是大的,用一整片来炸。毕竟没有蓬松剂,太大了炸不透,所以还是小的好吃。

很快炸了一大笸箩油条,从她们进东屋到完全做好,也过了近两个时辰了。好在几人起得早,都摇头晃脑的活动着身子。喜欢农女医香请大家收藏:(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。

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