想到这个南菱拍了拍自己的脑袋,赚钱不专心,该打。
“对了,我上次去查了那个范管事,这些年还真叫他吃了不少回扣。一月都有五两银子左右了,亏我还一月又给他三两银子的薪钱,就给我整弄出这些事儿来。”凌如霜说的也气愤的很。
来这里见南菱,也是要说说范管事的事儿,在望湖楼里说不方便。
“这么多,他都是怎么拿来的?”南菱也微微讶异,以为吃回扣二两银子就差不多了。
凌如霜点着指尖就在桌板上敲了起来,“比如这凤凰翅,让后厨取了翅膀,鸡他就拿去卖了。还有年年有余,用的是鱼头,鱼身子他又拿去卖了。然后还让小二的和客人主要推这两道菜,酒楼能赚钱就见鬼了。”
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