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第二十三章 周氏馒头(2/2)

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了起来,等到蒸熟之后,揭开锅盖,除了面皮微微游戏发黄之外,整个馒头看起来还是很不错的,毕竟这些麦粉都是粗磨,并没有细加工的。

口感微微有些粗糙,带着一丝麦芽糖和甜酒的柔甜,微微还能尝出一点石灰的碱味,不过面的酸味倒是完全被石灰水给中和了。

周瑜将剩下的面团分成小块,全部丢到面粉中裹好,将刚才被自己赶出去的厨师叫了进来,将自己做好的馒头拿了一个他尝,本来那个厨师还有些拒绝,但是吃过馒头后,直接眼睛发亮,这个可比什么街上的烙饼什么的好吃的多了。

“小大人,这个是什么,是什么主传秘方,如果我们拿出去卖,绝对能赚钱的。”厨师又拿起了一个,边吃便问道。

“这个叫馒头,我会告知你怎么做,但是我要求你必须尽快将这个制作方法告知给城里的其他厨师,尤其是军营和工地那边的掌勺,必须让他们尽快去做。”周瑜当然知道这个厨师在想些什么,不过自己给他们的都是酵母,至于原配方自己慢慢去摸索吧,这馒头多蒸几次之后,还真不信这些人能从中尝出甜酒和石灰的味道来,这个配方他可是打算等到馒头推广开了之后,再高价卖给那些酒楼的。

“啊!小大人,这种秘方流传出去怎么办?”那个厨师倒是很惊讶,这个馒头自己才吃两个,但是作为厨师,自己还是很能认识到这个价值的。耐饿,自己才吃了两个,已经能感觉到肚子饱了几分,虽然才吃了中午饭没多久;其次是口感,虽然有一点不知道什么东西有点影响口感,但是整体已经很不错了;其次,这个馒头松软、可口,用的面应该不会太多,能节约成本,而且馒头的形状也很是好看,美观,即使是大户人家也能接受。

“配方,你不用担心。”周瑜将一些制作技巧告知了那个厨师,再将手中留作酵母的面团全部给了他,让他将这些酵母也分给那些人,要求他尽快把这件事情做好。

周瑜吃完午饭之后,回到官寺大堂补了一个午觉,下午也没有去军营校场看训练,而是拟定着一些后续计划,就等着孙策带着粗盐回来。

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状态提示:第二十三章 周氏馒头
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