三月绿草烂漫，春风荡漾，四处生机盎然。相比之下，厨房内的生活显得宁静而有序。
棕褐色木板前，一头细发自然垂下，英云双目如烛，手中正拿着一块猪耳朵琢磨着如何切。大清早的，英松将猪耳朵丢在英云面前，也没告诉英云如何切，切成段还是片合适？英松又在另一头忙着炒菜，忙着指挥一屋子的伙计们为做菜做准备。
算了，自己琢磨好了。英云盯着油腻腻的猪耳朵，突然一阵腻烦从胃里倒腾出来。一双芊芊细手，上面沾满了油腻。仿佛手上生了一层油膜，怎么揉搓都不散去。油腻腻黏在皮肤上，老实说，不太舒服。
猪耳朵是已经煮好的，英云只管切再凉拌便好了。
仿佛猪耳朵是块砖块似的，英云无从下手，搔首踟蹰之际，她瞥见了旁边案板上的黄瓜。
两根新鲜粗壮的黄光横置在案板上，英云拿过来洗净，放在案板上，正准备开始切。忽然灵光一现，一片一片切太麻烦，且现在她的刀工还没有达到能切到厚薄均匀的程度，切片不利于她。
那如何是好？英云嘴角上扬，因为她想到一个妙法。
还记得当初在学习尝味的时候，那些大蒜是如何制作成蒜水的吗？
没错，拍！
英云握着铁刀，一咬牙，使劲往案板上的黄瓜身上一拍。
啪。
黄瓜没拍着就算了，还溜到地上了。
英云捡起黄瓜，她逮住黄瓜一头，嘴里念念有词，“看你怎么跑。”
这次，滚圆的黄瓜被拍扁了。深绿色表皮下淡绿色的黄瓜肉绽放出来。英云一刀刀切成块，再调出自己喜欢的汁水，淋在黄瓜上。一份拍黄瓜就算做好了。
“蚂蚁上树，回锅肉，凉拌黄瓜。”伙计从前门出来报单，告知厨房准备这三个菜。
厨房的人立马忙活起来，一刻钟的功夫差不多三个菜都准备好了。三份菜放在木板上等着小厮端到客人桌前。
蚂蚁上树。
回锅肉。
凉拌黄瓜。慢，趁四下无人，哥哥也正在灶台前忙着炒菜没空看这边。
英云打算掉包。将自己那份拍黄瓜放在木板上，而把凉拌黄瓜藏在自己的工作台上。
“这黄瓜？”小厮也是有经验的，以往的凉拌黄瓜并非这样。奇怪。他张口问道。
站在一旁的英云笑着，不等小厮问完话就忙抢答说，“就是这份凉拌黄瓜，你只管端出去就好。”
既然小姐发话了，小厮也不多想，便没再吭声。
殊不知，今日一行家来宝英楼尝菜了。
“这凉拌黄瓜谁做的？”英松满脸大汗站在厨房门口问道，颇有几分托塔天王的怒气。
正在工作台上偷偷啃生黄瓜的英云，顿时如五雷轰顶，转身看向哥哥。
自己做的黄瓜并不难吃，客人也不至于生这么大的气把哥哥叫去批评了吧？她还难得见哥哥发怒一次，吓坏英云了。英云早停下牙齿，心噗噗直跳，怕告诉哥哥她会挨批评。
厨房里鸦雀无声，每个人都站在原地一动不动。只能听见灶里的木柴噼里啪啦。
没有人承认，这下英松怒火更生一级。他的脸通红，对接下来出口的话感到十分屈辱，“第一次遇见客人要求见厨师的。”
宝英楼想来服务周到，菜品深得顾客欢迎，还从来没有出现过这种情况。仿佛有人在自己脸上打了一巴掌似的，还是当着众人的面，毫不顾忌她的颜面。
“是我。”
伙计们都转身看向大小姐。
“好玩儿是吗？”英松质问道，如此严肃的语气，英云还是第一次听到。原来，一直温柔待她的哥哥也有如此硬汉和严肃的时候。
“让我受罚吧，我去道歉。”
“谁要你去？”英松的话比钢铁还坚硬，英云不解地盯着哥哥黑乎乎的眼睛。什么意思？她不用去？
只见哥哥叫人找来了端菜的伙计，叮嘱他说道，“等下见到客人，就说是你端错了。道个歉，这事儿应该也就过去了。”
伙计不太乐意，明明不是他端错的。但是老板的话，他不听也得听。
见伙计跟在哥哥身后往饭厅走去，立在原地的英云不再犹豫。提起裙摆往两人的背影追去。她犯下的错她自己会承担，没必要让别人背黑锅。那是小人行事，她英云虽是女流之辈，但也知道谁挖的坑谁跳。
“你疯了？”英松对英云怒目相向，“回厨房好好呆着。”他不忍心妹妹出面。
一是客人可能会让她难堪，况且她又是女的，说话可能会更难听，他不能让妹妹受这种伤害。二是饭厅鱼龙混杂，镇上许多人家都在。妹妹回到宝山镇之时，就满城风言风语。不过大家几乎没怎么见到英云的面，说过英云坏话也就过了，并不知晓谁是谢夫人。而今妹妹出面，不就是告诉大家，我是谢夫人，我是你们闲聊八卦的靶子。有什么都会冲英云去了。以后大家都记住英云的脸了，走大街上也能认出她来。这事儿怎么看都不利于妹妹。
“哥，真是我的错，”英松转向小厮，满脸愧疚地说道，“对不起，都是我的错。哥，我已经做好挨一顿骂的心理准备了。”
谁都知道当众被食客羞辱是多屈辱的一件事，那简直是在否决你所做的所有努力。
没关系，之前在谢府她已经领教过一次。这次厚着脸皮她也不能找人代过。
英松没法，妹妹态度如此坚决，那好吧。本来他是打算保护妹妹，虽然找伙计
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