但纯正的“渤海刀”一点也不平民。
纯正的“渤海刀”卖价百元以上，因为稀少且值得——因弱骨柔肌，体薄轻盈，才能在水中快速游弋；而游动速度越快，越在水流中激成一身活肉，吃起来肉质细腻有弹性，更鲜溜。特别是鱼肚子处的脂肪部分，入口即化，那香味真的是让人难忘！
可惜的是，上世纪60～70年代，“渤海刀”尚能形成渔汛，但到上世纪80年代末，“渤海刀”逐年减少，如今，已非常罕见，有的渔船一年到头只能偶尔捕捞上十条八条的，根本形不成量，“渤海刀”的鲜美味道在渤海湾周围水域人们的记忆中已成为“绝唱”。
陈哲年想重现这种渤海渔场著名经济鱼鱼汛的心情自然可以理解，但难度也是可以想象的。
首先，别看带鱼是“平民鱼”，事实上，无论大小，它们是正儿八经的深海鱼，至今也无法实现养殖。
如果是人工养殖的话，几乎是无法满足带鱼的生存条件。举个例子，带鱼是洄游鱼，洄游鱼的特点是会根据季节和水温进行成千上万里的大迁移，人工养殖带鱼的话，你怎么给带鱼提供带鱼洄游的环境？
而带鱼，只是其中一种无法进行人工养殖的海水鱼，备受消费者钟爱却无法人工养殖的海水鱼一抓一大把，所以，理解陈哲年为什么说“恢复海洋牧场渔业资源还是要靠自然生产力”了吗？
齐政微微点头，首先认可了他的付出，继而不无感慨道：“从这个角度看，嘉谷算是踏上一个新征程了啊！”
陈哲年也赞同这一点。
海洋牧场项目，不同于嘉谷以往任一个重点项目。
无论是奶牛牧场，还是养猪场，亦或是大豆、水稻之类的种植项目，甭管规模有多大，都有着明确的目标，养猪就是养猪，种豆就是种豆。
但海洋牧场，尤其是脱离了“小打小闹”的海洋牧场计划，几乎可以说没有明确的“养殖”目标，最多只有相对侧重的目标，如黄海冷水团的三文鱼、前面刚提到的“渤海刀”等。
这对于组织生产而言，说是另起一种生产模式也不为过。
当然，嘉谷的扩张态势有目共睹，而如今想要找到一个消费规模足够大且还处在上升期的市场，也不容易，海鲜市场总归是要“攻克”的。
因此齐政没有太纠结就合上了计划书，就此确认了项目的开局：“我会批准你们的计划，希望用不了多久，海洋事业板块也能像其他事业板块一样，又是一只现金奶牛。”
这下轮到陈哲年张嘴结舌了：“呃……不是我想推三阻四，海洋牧场距离做到自给自足，都还有很大的差距……”
“不过是选对目标，做出成果罢了。我相信你。”齐政用郑重其事的语气说着轻描淡写的话。
然而，齐政越是说得轻描淡写，陈哲年反倒越想哭了。
这就好像是一场攻城战，身为“总司令”，齐政的指示到这一步就可以了，之后怎么攻下前沿阵地的堡垒，就完全需要靠陈哲年自己考虑了。
陈哲年就是目前的前线指挥官，当然，他也不用独立冲杀，但是，详细制定攻杀堡垒的战术，那就是他的责任。
他倒不惧承担责任，只是，他也没有参加此等规模的“攻坚战”啊！
不过，虽然很有压力，陈哲年还是应诺了下来。
如同他鼓励新入职的小年轻的话——嘉谷的上一个征程，上上一个征程，他都错过了，如果还想成为嘉谷体系内举足轻重的主，这一波新征程是无论如何也不能错过了。
齐政看着他变得紧绷的神情，反而笑了：“放松一点，到了困难点，关键点，不是还有我在吗？”
他准备了数百亿，甚至惊动了不止一个国家部委，可不是为了送菜，而是为了主动吃肉。
……
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