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第37章 饥饿营销(1/2)

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早上8点钟,沈伟便来到了店里。

店里是不卖早餐的,因此平时不用来太早,沈伟之所以早来,只是想有更多的时间多练练厨艺。

刚进门就看到高大壮和他那个瘦高个小伙伴坐在店里等着呢。吧台小姑娘要早来打扫卫生,所以店里很早就开着门。

“大厨来了!”高大壮一见沈伟进来,激动地喊道。

“这么早?”沈伟笑道:“我们早上是不卖早餐的。”

“我们不是来吃豆浆油条的,我们要吃炒菜。”高大壮果断的道。

“呃,炒菜?”沈伟本想说一般的餐馆这么早是不营业的,但是转念一想,这里不是一般的餐馆,是比一般要差的,糟糕到差点要关门的餐馆。因此,要把这餐馆的生意救活,就不要循规蹈矩了,要使用非常手段,提前营业,也算是非常手段之一吧。

“开门做生意,总不能把顾客往外赶吧?”瘦高个插了一句。他话不多,但是一张口,说的话都很有分量。

“嗯,好吧,想吃哪道菜?”沈伟心说,看你们这么有诚意,我怎么好拒绝呢,反正今天是正常销售,有钱赚,为什么不赚。

“只能从我的招牌菜里选哦,其它的菜我不擅长。”沈伟很诚实的补充了一句。

“大厨真谦虚!那就先尝尝招牌菜,昨天我尝过土豆丝和拍黄瓜了,今天再来那个酸辣白菜吧。”他俩昨天一人点了一道,所以一共品尝了两道菜。

“还有别的么,我俩吃一个菜,不够啊。”高大壮叫道。

“巧了,今天刚推出一道新菜——爆炒卷心菜。”

“太好了,那就试试这个。”

“你俩运气好,这是本店第一次推出这道菜。”沈伟笑道。

“哈哈……那太好了。不过还得麻烦大厨要炒快些,我们九点上班。”

“好的,没问题。”

废话不多说,沈伟直奔厨房,嘁哩喀喳,好一番忙活。手腕好使了,最近练气也颇有长进,此时气贯手腕,耍出六合掂锅玄技,已经轻松自如了。

一刻钟的工夫,两道菜都完成了。

两位忠诚粉丝,迫不及待的上演了风卷残云的饕餮吃法。

“一如既往的好!”瘦高个赞道。

“这爆炒卷心菜,非常好!特级厨师,果然不一般啊。炒什么菜,都好吃!”

“谬赞,谬赞。”沈伟笑道。

“以后吃饭就来你们家了,我回头把全公司的人都喊过来,把你这里当做我们公司的职工餐厅,怎么样?”

“那太好了,感谢照顾。”

“正常营业之后,一人一次,一次一菜的规定是不是作废?”瘦高个忽然问道。

“是的,不过另外推出一个新的规矩。”

“呃,什么规矩?变态不?”高大壮问道。

“因为本店原来的大厨休年假了,现在只有我一人在此做菜,因此我的规矩是只能从我的招牌菜里选择,不能随意点菜。”

“呃,为什么呢?你的厨艺这么好,为什么不多做几道?虽然这几道菜都非常经典,百吃不厌,但是天天吃,会营养不良的。”

“不用担心,我每天都会推出一道新菜,比如这道爆炒卷心菜,就是今天的新菜。”

“那还好!”高大壮乐道。

“厉害了我的大厨,细水长流啊。这个办法可以长时间保持新鲜感,不断吸引顾客上门。时间久了,都培养成老顾客,生意就火爆了。”瘦高个认真的分析道。

“哦,原来是饥饿营销,放长线钓大鱼啊。大厨不但精通炒菜,还精通营销,厉害,真心厉害!”经瘦高个这么一分析,高大壮也恍然大悟道。

“嗨嗨,是吧。”沈伟心说,明明是因为我现在不会做那么多菜,每天只能学一道新菜,才定下的这个规矩,被你们这么一分析,瞬间感觉好像是一个很牛b的营销策略似的。这就好比孔夫子说了几句论语,后代人写出成百上千的书分析出各种道理来——你们想多了!

“欢迎再来!”两位粉丝吃完结账,然后赶去上班,临出门之前,沈伟客气的说道。

“中午一定来!现在就开始配菜吧。”高大壮的声音从门外传回来。

中午时分,客人还没来,老板娘来了。

听说昨天座无虚席,她也着实有点吃惊,所以今天特意赶过来见识一下,看沈伟的话是否有夸大成分。

“小琪,昨天一共做了多少道菜?”老板娘问吧台小姑娘。

“我看看……178道。”小琪查看了一下收款机中点餐软件的统计数据,然后汇报给老板娘。

“嗯,不错。”虽然全部是免费的,但是老板娘对这个战绩还是很满意的。今天正常销售,若还是这样火爆。这店就能火起来。

午饭时间一到,街上的人流明显有一大波涌向这边。

高大壮带了十几口子人过来,清一色休闲风格的工装,很是拉风。

昨天来过的,今天基本都来了,而且也都跟高大壮一样,带了同事和朋友过来。

十二张桌是同时坐满的,而不是陆陆续续!

店里站客如云,店外还有人挤不进来。

小琪一边操作点餐软件,一边负责传菜,有点招架不过来,有些性子急,怕耽误上班的顾客催个不停,急的她都快要哭了,以前上班多轻松啊,现在忽然忙成这样,一时间还不能适应。

幸好老板娘闻声而至,从楼上下来,一看店内如此盛况,惊喜不已,主动帮小琪在吧台点餐,让小琪专心负

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