韩冬用汤勺舀了一勺,高汤入口绵密,汹涌的肉香扑鼻而来,细细品味,牛肝菌的菌香和黑松露霸道的清香混合,滋味实在难以形容。
韩冬满意的点点头,这道高汤是他21年来,尝过的汤里面最好喝的。
有了这道高汤,韩冬以后无论是做汤菜还是炒菜,都可以将其作为提鲜的底汤。
而且,韩冬还可以带着这道高汤去参加全国金厨新星赛。一般厨师大赛都是举办方提供主要食材,默认参赛者可以自带配菜和调料的,毕竟能够发现和收集各种好的食材,配出好的调味料,本身就是厨师能力的重要体现。
有了这道高汤打底,韩冬赢得比赛的底气也就更足了。
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