胡掌柜也拿了秦睿让准备的大小两个铜盆，一个香瓜和一包硝石走了过来，“秦公子，您让我准备的东西准备好了，还请公子施法，教我符咒。”
秦睿笑笑，说道：“胡掌柜，你水也没有，我可是巧妇难为无米之炊啊。”
说话间，之间一个店小二提着一桶水走了过来，胡掌柜赶紧指使小二将水倒到两个铜盆之中。秦睿拿起硝石一股脑倒入了大盘盆中，然后将小盆和香瓜一起放进了大盆之中，然后对着两个盆，胡乱瞎比划了几下，看得胡掌柜晕头转向。然后就继续吃起来菜。
胡掌柜站在一旁，也不敢言语，目不转睛的看着铜盆里的水。突然间神奇的一幕发生了，小盆中的水居然从底部开始凝结，以肉眼可见的速度扩大，一刻钟不到，小盆中已是结满了冰晶。
秦睿已经吃完了饭，然后伸手将香瓜从大盆中拿出来，交个小二，嘱咐道：“用水冲洗干净，然后切成薄片，拿上来。”
小二赶紧照做，不一会将切好片的香瓜送了上来。秦睿指着香瓜，对刘健和胡掌柜说道：“两位，尝尝这冰镇香瓜如何？”
说罢，自己拿起了一片，放到了嘴边，一丝丝凉意真叫人感觉倍爽儿。用手掰了一点点，放在小白的嘴边，逗弄着小白。
刘健被秦睿这手段震得瞠目结舌，胡老板则是心里别提多高兴，有了这个东西，今年夏天，酒楼的生意肯定能赚大钱。只是这关键的一道程序，秦睿还没有交给他，也是暗暗着急。开口说道：“公子神仙般手段，真是令人咋舌！只是不知这符咒如何施法？请秦公子不吝赐教！”
“哈哈哈哈……”秦睿一阵狂笑，用只能三人听到的声音说道，“符咒你随便画就可以了！”
胡掌柜听了秦睿之言，顿时呆若木鸡，心里一阵哀嚎，看来这公子准备赖账啊，面带悲戚之色赶紧恳求道，“公子，可是觉得一顿饭资不够？我可以再付纹银二十两，请公子一定要教我啊！”
“胡掌柜怎么这样看我，君子千金一诺，此等雕虫小技，说好一饭之资就是一饭之资。”秦睿面露愠色，“如若胡掌柜不信，你可再去买一些硝石，自己试验。我与刘公，正好在这里再交谈一会，等你确认好，我们再走。”
胡掌柜点头应是，赶紧安排人去又买了硝石试验一番，结果果然如秦睿所说，并不需要符咒，才放下心来，赶紧小跑过来，为自己不相信秦睿向他道歉。
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