“西野君,你和鬼门龙也认识?”等鬼门龙也离开后,八木遥第一个震惊的投来了视线。
“嗯……怎么了,八木学姐?”西野莲音有些意外,“鬼门他很出名?”
“那肯定!他可是这次京都赛区最有名的天才少年厨师,好多顶级厨师都夸奖过的那种!是咱们赛区冠军的大热门!”八木遥一脸“你小子怎么那么孤陋寡闻”的表情。
其实她这些事情也是在网上看评论的时候才了解到的,但是不妨碍她在后辈面前装学识渊博。
“这样啊。”
“你不知道?对了,你和鬼门龙也什么关系?朋友吗?”她说着说着有些好奇了起来——西野君的料理水平也深不可测,莫非和鬼门龙也有什么特殊联系?
难道是师兄弟?如今反目成仇,决定在食神大赛上一决高下?
“姑且算见过一次,其实不是很熟。”
“诶……”
过了大约半个小时左右的时间,淘汰赛总算是开始了,西野莲音赶紧和众人一块儿离开了选手休息室,进入了前台的比赛会场,并且被分配到了a组。
淘汰赛和初赛有所区别,因为只剩下了大约百余名选手的关系,所有的选手会被分成a和b两组,然后根据成绩,排名靠前的10个人会晋级全国大赛,成为京都赛区的代表选手。
另外,淘汰赛会持续三天,每天都会有一个不同的比赛主题,排名的依据就是这三天的平均得分,同时淘汰赛的评委也不同于前两次比赛的大众评委,而是换成了非常专业的知名美食家与名厨,在公平公正方面也是相当有保障的。
在分组完毕后,西野莲音很快便来到了a组区域分配给自己的简易厨台,然后环顾四周,感觉都是生面孔——吉原静和八木遥都被分去了b组,和他不在一个区域。
不过很快,西野莲音就感受到了一股冷冰冰的视线从身后传来,他扭头看了一眼,发现鬼门龙也就在他后面。
“你也a组?”西野莲音微微挑眉,不过也没觉得有什么大不了的——这是淘汰赛,又不是单挑。
“看来,这是你与我的宿命。”鬼门龙也沉默片刻,冷冷道,“我会让你输的心服口服。”
“……”西野莲音。
宿命你个大头鬼,这分组要么a要么b,一半的概率撞上,和宿命有个屁的关系!小伙子我看你很有中二天赋,要不要我推荐花岛绘麻那姑娘和你认识一下?保证你们很有共同语言!
当然!
吐槽归吐槽,挨了挑衅,西野莲音也没有回敬对方的意思。
他在网络上也当过巨人,素质嘲讽也不是没干过,不过现实生活中他就是一个相当儒雅随和的人了,不管对手怎么挑衅,他都不会和对方展开互动。
他转过身开始摆弄着厨台上的厨具,而主持人也拿着话筒很快揭晓了淘汰赛第一天的主题——鸡。
换而言之就是食材中必须有鸡肉,且鸡蛋不算数。
这个食材限制还是相对简单的,毕竟鸡鸭鱼肉是最常见的食材之一了,几乎不存在什么人从小到大没吃过鸡肉的。
而西野莲音这边,在短暂的沉吟了片刻后,很快就做出了决定——他打算做一份铁盘焗鸡,算是粤菜一种,难度不高,味道不差,关键是不容易和别人的做法撞车。
如果是在国内的八大菜系里,关于鸡的做法成百上千,发挥空间自然极大,但这里毕竟是日本,日料中关于鸡的做法显然就没那么丰富了,第一时间能联想到的除了炸鸡之外,就是咖喱鸡了,撞车概率极高,所以西野莲音压根儿就没考虑过用日料的手法来做。
于是,在决定好之后,西野莲音就去取了食材,准备开始制作。
他先将半只鸡切块,然后将葱白切段,洋葱切片,再切少许的姜片、沙姜、香菜梗以及作为配色的青红二色椒丝,很快便完成了前期的准备工作。
紧随其后就是鸡块的腌制工序了,他把鸡块放入碗中,加入鸡粉,鱼露,酱油,蚝油,米酒,麻油,盐焗鸡粉,然后再加入之前切好的配料,慢慢搅拌均匀——其中酱油的作用是增加酱香味,蚝油用来提鲜,米酒可以去腥提香,麻油则用来提高层次感。
也不是说这些调料缺一不可,甚至调料都只能算是锦上添花,没有哪个是雪中送炭的,但淘汰赛毕竟难度高,认真谨慎一些是必然的,能加一层保险是一层,不然翻车了怎么办?
于是,等腌制工序完成之后,接下来就没什么难度了,无外乎将腌制好的鸡块与配料加入铁盘,撒上香菜梗与红绿椒丝,然后用锡纸包裹起来,放在煤气炉上均匀烧制,等烧得差不多了,把锡纸剪开,就算大功告成。
“我的作品完成了。”没过多久,西野莲音剪开锡纸,稍微闻了闻,确定这股浓郁的香味和预想中分毫不差,便迅速喊来了工作人员,将自己作品早早交了上去。
交完了菜,西野莲音环顾了一下四周,打算观察观察a组内其他选手的作品——大部分选手的水平都在lv2后期或者lv3初期,显然都是有真材实料的,大概对外国菜系研究得比较少,这里绝大部分参赛选手对鸡的做法都倾向于油炸或者做成咖喱鸡丁,其次才是炖或煮,一眼望过去做唐扬鸡块的就有七八个,果然和预想中的一样,撞车率太高了。
但也没办法,日料本身就是这样子,又不是国内的八大菜系,丰富到你研究一辈子都学不透的那种,做个鸡都
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