细细咀嚼,牛肉筋道,富有弹性,虾仁鲜嫩,入口即化,带有丝丝甜味,拌着皮冻化成的汤汁,回味无穷。
咬一小口,撒尿牛丸受挤压小,所以汤汁不会瞬间冲出来,要是咬下一大口,滚烫汤汁瞬间溅出,嘴巴极有可能烫出泡,这就是撒尿牛丸的由来,汤汁溅出,就像撒尿。
唐芊语和唐小川也学作唐芊灵的模样,有滋有味地开吃起来。
越吃越香,唐芊灵已然忘却所有,完全沉浸在享受美食的过程中。
直到吃完整整一碗撒尿牛丸,唐芊灵才怀着激动的情绪对楚逍说道:“楚老板的厨艺登峰造极,这道菜,比我曾在南方吃的还要美味。”
单是这牛肉和虾肉,就相差十万八千里,直接影响成品菜肴的口感,而且楚老板对火候的掌控非常到位,煮出来的撒尿牛丸刚刚好,不老不嫩,不会出现牛肉嚼不动或者不筋道的情况。
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