又说道，钢铁行业再往下发展不是炼钢技术的缺失，因为洁净钢技术大家都知道思路，我们迟早会赶上的，但是热处理工艺却有一定的保密性，对我们来讲还有漫长的路要走。最简单来讲，比如我们还造不了高铁的轮子，所以说咱们钢铁人责任重大呀。
郭一山从钢铁讲到原料。说，在八十年代，我们领导人就有先见之明，准备去澳大利亚买几座矿山，眼光很超前。但是当时我们的钢产量很低，国内的矿就能够自给自足，大家的兴致都不高，所以没有促成这件事。回头看来，损失太大了。
郭一山侃侃而谈，说起话来从容不迫，谈吐儒雅，让关山月受教不少。心想，这个郭一山的知识面真广，看问题的角度也很高啊，这一会儿接触下来自己也长了不少知识。
关山月觉得这顿饭没有白吃，心里都有些冲动，如果不是自己企业的大方向已经定了，还真想聘他做顾问呢。又想到，如果和这种人长期在一起，自己是不是也会变得儒雅起来？现在也终于体会、理解了“谈笑有鸿儒，往来无白丁”的意义了。
郭一山又是一位美食家，指着其中的一道菜说：“这道菜叫芙蓉鸡片。你们知道梁实秋在《雅舍谈吃》怎么描写它的制作吗？”关山月和孙伟都摇摇头。
郭一山说道：“先说什么叫芙蓉，芙蓉大概是蛋白的意思，原因不明，想是忌讳‘蛋’字吧。梁实秋描写做芙蓉鸡片的过程很详细，说‘取鸡胸肉，细切细斩，使成泥。然后以蛋白搅和之，搅到融为一体，略无渣滓，入温油锅中摊成一片片状。片要大而薄，薄而不碎，熟而不焦。起锅时加嫩豆苗数茎，取其翠绿之色以为点缀。如洒上数滴鸡油，亦甚佳妙。制作过程简单，但是在火候上恰到好处则见功夫’。后来他客居台北，每每与友人唱和，念念不忘的倒是故都的吃食了。”
孙伟夸道：“郭叔了不得，知识面真宽，我看您也是美食家呀。”郭一山笑笑说：“我可谈不上。所谓的美食家都是有钱、有闲、还得有文化的人。我倒是有闲，但是没钱、没文化，哈哈！”
关山月脑海里一闪，他为什么说自己“我倒是有闲，但是没钱、没文化”呢？或许只是调侃？念头只是一闪而过，又被郭一山的话吸引了。
临走之前，郭一山拿好资料，递给关山月和孙伟一人一张名片，说道：“你们哥俩就放心，这件事办不好我就没颜面去见童老哥。你们回家，等我消息就好。”两人连声谢谢。
郭一山要打的，关山月就想把他送回去，然而郭一山却执意不让。等他走后，孙伟说道：“有人说，在北京不能随便得罪人，没准就是个大人物，看来真不假呀。”关山月哈哈一乐，看着名片上写着一堆称谓，其中的一个引起了他的注意：必和必拓国内代理商！
关山月顿时明白了，这人在不动声色中和你交了朋友，关键是以后还有生意要做。但是这样的人和他做生意也痛快呀！
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