到了地方之后,可以很明显的看出,快餐店跟周边的其他店铺不管是在店铺外面的形象上,还是店铺里面的格局上,都让人耳目一新,独树一帜。
还没有到店跟前,林大海就骄傲又感叹地冲林瑜乔说,“原本我还对开店这件事情心里没有底,可是现在看着这门面,我就觉得咱们这店,一定成。乔乔啊,你真是太令我骄傲了!”
“爸,这可都是你的功劳,要不是你天天来这边盯着装修进度,还不知道最后会变成什么样呢。”林瑜乔毫不吝啬地夸奖林大海,虽然主意是她出的,但是具体实施上,她可没怎么插手。
快餐店的装修,她因为复习和军训,没有时间经常来盯着。
但是工程本身并没有多大的难度,而且一开始跟施工队说的也比较清楚,最主要有林大海整天在这边跟进工程的进度,所以店面的装修完成的非常好,完全达到了林瑜乔一开始的预期。
两个人进到店里面逛了一圈,林瑜乔非常满意的点头。
她仿照后世开遍了大街小巷的快餐店格局,专门围出一个区域用来自选菜品,还有专门的结账台。
其余的空间全部都弄成了餐桌,而楼上,则是非常少量的隔出了几个小的包间。
后厨在一楼,她大致分隔出了洗菜区、洗碗区、处理台和炒菜区这几个部分,还在仓储区专门预留了安装冰箱的位置。
“乔乔,咱们这装修搞的差不多了,最后再把门口的玻璃换一换,就差不多了。至于定做的桌椅板凳那些,再有一个星期也能送来了。”看着整个店由最初不愿意踏足的样子变成今天这样,林大海还挺有成就感的。
“咱们厨师招到了吗?”林瑜乔比较关心这个。
就算再怎么不追求口味,她们家要开的毕竟也是个饭店,厨师还是很重要的,
“招到了,以前是工厂食堂的做菜师傅,他们厂倒闭了,看咱们在招人,就来试试。”
工厂食堂的做菜师傅,那大锅饭应该还是熟悉的,“行,下次跟他约个时间,我还要再培训他一下。咱们还得再招几个小工,洗碗洗菜切菜什么的,光厨师一个人可忙不过来。”
“行,爸知道了。”林大海应了,随后想起来什么,“那咱们服务员要招几个?我看不然就先不招了,刚开始估计没太多人,爸先顶着。”
林瑜乔愣了下,然后笑着跟他爸解释,“爸,不用服务员。”
“嗯?”林大海一脸莫名,“饭店不要服务员?”
“嗯,咱们这是快餐店,客人自己选菜。”趁着刚好在店里,林瑜乔干脆拿了点儿东西在林大海面前示范起来。
“爸你看,进门之后,拿个餐盘,从这边儿选菜,然后到了这儿,拿米饭或者馒头,然后结账,先付钱再吃饭。然后吃完之后,把餐盘端到这个位置,里面洗碗的人直接把盘子接过去,开始洗。所以顶多招一个给人打饭的就行了,您到时候负责结账吧。”
现在电脑还没有普及,这种关键的环节还是要靠谱的人来管着才行。
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