讲道这红烧牛肉面，在台北的“川味”牛肉面，源头当然出自娟村，当时，那里有很多四川人，因为那里有一座空军官校，自成都迁来。
飞行员每天驾驶飞机飞翔蓝天，日日面对高难度课程，也许出现失控，便回不来了。
在家等候的眷属们一边提心吊胆地仰望天空点点滴滴，一边做着最熟悉的家乡味道。
娟村辣豆瓣酱，味道不坏，有非常浓郁的z县豆瓣酱的味道，当然多了一点甜味，那是眷属们用自己的方式思念着故土。
大家的日子幸福而又害怕，他们一边想着“什么时候能够回去”，一边努力维持着家务，让家人孩子们尽可能地补充营养。牛肉面的牛肉，也有成都小吃“红汤牛肉”的风格，这样的一碗面，浓郁而能饱腹，是绝对的眷村菜。
这样的心情吃那碗红烧牛肉面，会突然地感受到一种异乡的滋味，身体中有某种情绪被唤醒。
然后转换着，突然便有一种酸楚的感情。也许因为这种来自家乡的特殊情绪。
这时，外面传来妹妹苏小小嚷嚷大叫声：“爸，给我来一碗大份萝卜煨肉。”
“大份？”
“难道……？”
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