逆流之2003

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第二十九章 准备就绪(1/2)

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张北从银行出来后,直接去了步行街。

工商银行对面就是步行街,不到五分钟,张北就回到了摊位。

张宏远看到张北回来也没有问他做什么去了,金元宝倒是知道,可他不会说。

张北此时的心情十分激动,前世时他无房、无车、无老婆、这一世却多了三个门市,还有两辆人力三轮车,老婆虽然没有,但有女朋友,这也算是一种进步吧!

哪怕他以后什么也不做,光吃房租,都能生活的很好。

又过了几天,张北的货款正式下来,随后他和王兴昌到房产局去过户。

只用了一个小时,张北在房产证上签上了自己的名字。他这才算松口气,房子终于正式属于他的了。

有人就是好办事,要是没有王兴昌,来房产局过个户不把你折腾尿血是不会放过你的。

户是过完了,当然房产证必须在银行抵押着。张北也不在意,只要他按时还款就行。

房子有了,接下来就差装修了和买烤箱了。

烤箱简单,今天买,明天就能到,可装修就得时间了。

距离过年已经没多久了,张北也不敢保证在过年之前能把店铺装修完毕!

他没有在浪费时间,直接找了一家装修公司,谈好价钱,马上开工。

这期间张北没有再去步行街,而是在监工,他是根据好利来风格装修的,不过有一点点小变化。

装修期间,张北抽出一天时间,去了一趟沈城。至于去干什么,当然是买烤箱。

张北本来想在网上买的,不过最后还是放弃了。实在是现在的淘宝太不准成,几百块钱的设备买了就买了,上万块钱的东西,还是算了。

到了沈城,张北买了一套三万块钱的设备。有便宜的,不过他没有选,他可不想烤箱三天两头出现毛病。

买完设备,张北又出了500块钱配送费,就是从沈城送到西风的路费。

他们厂家用专车配送,这样也避免磕碰,毕竟三万块钱的东西,用物流碰坏了,可没处说理去,最主要的是耽误事儿。

真是万恶的资本家!已经收他三万了,还差这500块钱运费了?!

回到西风后,张北忙的脚打后脑勺,天天看着装修进程,还不时的崔工,把装修的负责人崔的直叽歪。

在距离过年还有半个月时间,烘培坊的装修完毕,最后负责装修的工人说:“老弟,以后你的活我不接了,你这是在催命啊!”

说是这么说,当他拿到钱时,顿时喜笑颜开。

装修是装修好了,可暂时还是开不了业,因为员工还没培训。

好在在装修期间,张北已经招好了员工,十名服务员,五名服务生,五名面包师,五名蛋糕师。

培训服务员和服务生容易,面包师和蛋糕师可能麻烦点。不过张北有信心在五天之内,把这些人都培训成为一把好手。

到现在,张北还没有告诉家里他已经开始了自己的事业。他在等,等生意上了正轨后,再告诉家里,这样也避免父母担心。

张北有信心把烘培坊做大做强,因为他无论做出的面包还是生日蛋糕,都要比上一世爱斯米尔的好吃。

至于他为什么这么自信?因为张北在上一世是高级技师。

在烘培行业,面包师和蛋糕师统称烘培师,想成为烘培师,必须得有国家颁发的资格证书。

烘培师有六个等级,初级、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手。

初级工:等级为五,需要一年以上从业年限。

中级工:等级为四,需要两年以上从业年限。

高级工:等级为三,需要四年以上从业年限。

技师:等级为二,需要八年以上从业年限。

高级技师,等级为一,需要十五年以上从业经验。

前世的张北正好从业十五年,顺利的考取了高级技师。

这也使得他在沈城好利来总店站稳脚跟,工资也十分高,不过前世的张北心性不过关,攒不下钱。

一名高级烘培师在这样的一个小县城开家烘培坊在不火,那他就可以撒泼尿淹死得了。

张北只用了五天,就把员工培训完毕。

特别面包师,他重点的关照了一下。至于对主料跟辅料,这个还得张北亲自来,不是他想私藏,而是还没到教这些人的时候。

在培训员工期间,张北联系了制造塑料袋和纸盒的厂家,专门定制一批印有爱斯米尔图样的塑料袋和装蛋糕的纸盒。

上面不光印有图案,还有地址跟电话号码。特别是装蛋糕的纸盒上还印有不少英文字母,这样才显得高大上。

当然张北定制的无论是塑料袋还是纸盒,质量都是最好的。

想把产品销售出去,不光产品质量要好,包装也必须跟得上。

前世的爱斯米尔为什么那么火?三分之一原因是因为包装。

哪怕你去爱斯米尔买一个两块钱的小面包,他们都会给你一个塑料袋。

这也能在消费者的心理种下了一种思想,这是良心的店家。

一旦这种印象定格在消费者心中,再加上面包的口味鲜美,没有不火的道理。

张北这期间很忙,忙的他都想把金元宝拽来帮忙。

不过一想到金元宝来了,炸麻花就没有人了,也就放弃了这一想法。

炸麻花生意一旦断了,他也就没有了后续资金。现在店还没有开业,用钱的地方多了去了,每天都需要不少资金。

就拿做牌匾和门前

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