皇家神厨

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第九章、美味的牛肉面(2/2)

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授的不是牛肉拉面,所以制作倒是简单不少。将揉成极为韧性的面团展开,平铺在砧板上展成面饼切成细条,尔后锅里倒高汤入面,添加配料。

骨汤鲜味蒸发,香雾袅袅,面条在滚滚沸腾浪花中时浮时落。

加入辅料萝卜青菜,撒上盐和味精等作料。

徐言没急着起锅,夹了块炖熟的牛肉,斜削肉片细薄如叶。方才取出青花瓷碗装汤盛面,扣上两勺特制酱汁。

最后撒上葱花香菜,两碗热腾腾的牛肉面制作完成。

【牛肉面美食重现,获得1星级抽奖机会一次。】

哈,等吃完面,将小丫头打发了,再看看到底有什么奖品,真是令人期待。

“来,大美女久等了,吃厅。苏小雨揉了揉鼻子,惊叹不已:“好香啊,也好看,一看就有食欲。徐言没想到你真是做食的能手啊。”

“可别夸,作死倒是有一手,做食就未必了。”

苏小雨听乐了。迫不及待捧过碗,拿起筷子夹了一根面条,贝齿轻咬,双唇含着黄面使劲一抽,咻咻着吞入嘴里。苏小雨登时眼前一亮,心道:“好劲道,面条富有柔韧性,入口顺滑弹跳多汁。面里好似包裹着五味十香,每一口咀嚼入腹满口余味犹存。太美味了,此面一出谁与争锋,其他面食与之比较,简直云泥之别。”

货比货得扔,这句话说得一点也没错,苏小雨尝过徐言烹煮的牛肉面,在回味其他面馆里的面食,不由大为摇头,要嘛不是软绵绵煮到熟烂的滋味,要不就是半生不熟像是啃皮筋一般,哪能资格和这碗牛肉面相媲美。

面已经如此口味绝佳,汤又会多么令人惊叹?苏小雨忍不住拾起碗边勺子舀了口汤。香醇入味,饱含了牛骨的鲜美,又供托出香菜葱花的淡香,微辣舒爽的烫汁,味重而不油腻。好喝,绝顶的好喝,一碗面的精华全浓缩在面汤里。苏小雨无法用言语表达。面对这碗牛肉面她只想大快朵颐。

瞥了眼徐言,她很想竖起大拇指表扬一番,可是筷子忍不住偏向到碗里的牛肉片,狠狠夹起塞入樱口。

牛肉虽然不能夸张到入口即化,但绝对没有到需要用力咀嚼的地步,轻轻张合唇齿,牛肉便已经化解入腹。

徐言也是第一次做面食给自己吃,他以前也下过馆子吃过不少牛肉面,唯独今天的面最地道,最好吃。这不是他自卖自夸,确实要比一般馆子下的面美味数倍。系统的高精度比例调节,秘制配料,以及资料库里的详细操作步骤。

虽然徐言没有精确到系统规定的辅料调料到达几毫克,几毫升的极限要求,但偏离的不是很大,没有几十年的面食老手,未必能在这碗牛肉面领域上高他分毫。

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状态提示:第九章、美味的牛肉面
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