第384章 一鱼三吃
结果很快就出来了,就如余小渔所料到的那样,三十六名评判匿名投票,余小渔和晋朗毫无悬念的打成了平手。
“不错,一只手还有这样实力,也难为七弟对你如此上心。”太子听到结果,也没有半点儿不悦,只看着她,微笑着说了一句。
“太子哥哥数次提到他是七弟的人。”那一边的公主终于忍不住好奇,开口说道,“只是,太子哥哥,现在是比赛,一直提谁的人,这不太好吧?好厨子难道不都是我们续唐天朝的人么?再说了,七弟掌管宏陌,这余小渔是七弟的人,难道说晋朗就不是了?”
余小渔惊讶的看向她。
这一番话里,明显的对凤青毓的维护,那么,这位大概就是他那位的嫡亲姐姐六公主了?
“本宫只想着比试,倒是忘记了这茬,还是六妹明理。”接着,太子的话就证实了她的猜测。
“其实,这一题明是平局,可较真儿的讲,余小渔还是赢了的。”六公主笑笑,温婉却直接的说道,“晋朗是食神,掌管着巽京宏陌,而余小渔不过是入学没多久的学生,今日还受了伤,只一手一助厨便能与晋朗打成平手,晋山长,你得多努力了。”
“公主说的是,小渔能赢了墨师兄,能赢我也是常理之中,今日还是晋某占了利。”晋朗从善如流,立即顺着六公主的话说了下去。
“行了,继续第二题吧。”太子听着他们你一言我一语的赞着余小渔,脸上没有明显的变化,可眼底的笑意却淡了几分。
反倒是一边的凤青毓,一直安安静静的坐着,全神贯注的看着余小渔,当他们的话如耳边风。
这片刻的耽搁,余小渔对第二题,也有了大概的想法。
第一题已经消耗了不少她的体力,所以这一题,她还是选择最简单的,毕竟,大戏还在最后一道上。
第二题,题目虽然是一个时辰内做三道鱼,可是,送上来的主食材却是指定的,每人一条大草鱼。
看到这条约有三四斤重的大草鱼,余小渔心里隐隐的松了口气。
一鱼三吃,她倒是有几个合适的菜谱。
二话不说,立即安排阿幕去准备食材,她则开始杀鱼。
因为一条鱼要三做,所以,她用了最简单粗暴的杀鱼法,开膛破肚,并不用在意鱼的完整以及表相如何。
刮鳞、去腮、去内脏、刮去了鱼肚皮里面的黑膜、去了鱼线,清水冲洗干净之后,她便取了一把轻薄的刀,将鱼身上最中段的两片鱼肉给剔了下来。
鱼头截了下来,从背上剖开,抹上盐、鸡精放到一边腌制。
剩下的鱼尾和鱼骨,用少许鱼略煎了煎,放到了一个陶罐子里,加了少许的葱姜段,交给阿幕看管。
“大火,记得有浮沫就及时撇了,汤转白色改为小火。”余小渔简单的交待了几句,抽了个空,她抬头看了晋朗那边一眼。
晋朗做的和她差不多,同样是把鱼头、鱼身、鱼尾分成了三段,只不过,他分段的比较均匀。
此时,三道菜的配色已经完成,大概也能看得出雏形。
余小渔猜测,那鱼头应该是炖汤的,鱼尾上方剩余的鱼肉被片成了片,却又没有完全的断开,此时被摆成了开屏的样子,看着应该是蒸的,至于鱼身,他正在打花刀,边上还放了些生粉,估计应该是炸制之类的做法。
在宏陌,炸、炒这样的做法,都是最近加入的,据说,自她第一次来宏陌做的菜,晋朗等人就脑洞大开,尝试了不少不同的做法。
余小渔心里有了数,转身去处理鱼肉。
这三道菜,鱼肉才是重头戏。
她原本想的是酸菜鱼,但,学学院里的各种食材虽应有尽有,酸菜却赶不上她亲手制作的,所以,她才弃了酸菜鱼改做水煮。
她重新净了手,将两片鱼肉取了过来,双手在鱼肉上细细的按揉了起来,遇上有鱼刺的地方,便细心的一一剔去,直到手掌拂过,再没有一点儿毛刺,她才取了刀,将鱼肉均匀的切成了蝴蝶片。
切好后,鱼肉放入一个陶碗内,加入少许的盐、女儿红、生粉,又打了一个蛋清进去,搅拌均匀放到了一边。
接着,便是制作香油。
余小渔示意阿幕热了锅,在这空档,她站在灶前慢条斯理的解起了左掌上最外层的布条。
刚刚又是洗又是切又是给鱼肉按摩挑刺的,最外层的布条早已经脏了。
说真的,她其实很不愿意做鱼,尤其是这种情况下,鱼腥味可不是洗洗就能去的。
“小鱼儿这是怎么了?”她这一皱眉,台上的嘉萝郡主忍不住和身边的凤青毓小声的嘀咕了起来,“会不会是伤口裂了?”
“不知。”凤青毓摇了摇头,实话实说。
从比试开始,他的眉头由始自终就没松开过,要是可以,他真想现在喊停,可是,他又深知余小渔的性子,这一场比试对她来说,至关重要,她为他们的将来奋战至此,他要是这个时候拖她后腿,估计她又要生气了。
“要不,算了吧。”嘉萝郡主看向场中的余小渔,又是心疼,又是自豪。
在这小子的身上,她似乎又看到了当初那个倔强挺拔的身影。
余小渔此时已经处理好了手上的布条,重新拿起了锅铲。
锅中倒入了近两碗的油,花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶依序扔了进去,随着阿幕掌控的灶火窜起,锅中很快就
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