仔细看过合同之后，双方均没有提出异议，上午十点整，周建平在承包合同上郑重签下自己的名字，从当天起，他正式成为健生食品厂的经营着。
在徐继明的大力催促下，前段时间在信用社申请的贷款资金，于签订承包合同后的第五天到达指定的账户。因为跟徐继明有约在先，周建平从贷款资金中支出的第一笔钱，用来交了头一年的承包费。
周建平接手后的第一件事，便是对健生食品厂的原有职工进行从新安排，除了挑选部分既会干活又不偷懒的留下，其余回家等待通知，最终没有接到上班通知的职工，每月去街道办事处领取生活费。
周建平给留下来的职工开会，他首先强调了劳动纪律，即使企业处于修整阶段，所有职工必须按时上下班。再就是车间的生产管理制度，岗位责任，操作条件，工艺配方等等，这些在华兴轻工机械厂附属公司生产车间学到的管理知识，现在全用上了。另外，因为食品厂的原料和产品都能食用，在几乎每家每户食物都不宽裕的情况下，周建平特别强调了仓库的出入库管理制度，这个漏洞不堵住，原材料成本就会直线上升。
个别员工问起他们的身份跟以前有什么不同，周建平告诉他们，食品厂现在由他承包经营，所有留下的职工都是他雇佣的。
“我们不就成了打工的吗？”有人说。
在某些人的观念里，打工似乎不光彩，即使他们这种街道小厂的职工，也比打工者高一个档次。
“一点不假，就是打工的，实话告诉你们，我也是打工出身。如果有人觉得身份降低了，现在选择离开还来得及。从这里离开，可以去街道办事处领取生活费。”周建平道。
先贤说过，理论是灰色的，而生命之树常绿。要想改变人的观念，光靠说教，再多的大道理都不一定能起多大作用，有些人甚至根本就听不进去，但观念在利益面前往往容易服软。当周建平故意提到“生活费”三个字时，没有一个员工再说话了，他们面临的现实有两个选择，要么保持身份，保全面子，领取微薄的生活费，要么把身份降低，成为别人手下的打工者，从而保住经济收入。面子和经济收入哪个更重要？这个账他们算得清楚。
看见新来的老板处处严格，事事较真，这些留下来的员工虽然感到了前所未有的压力，但他们觉得这才是真正做企业的样子，照这个路子走下去，企业才有希望。
见没有人主动提出离开，周建平要在这二十来名员工中重新选出车间负责人，他告诉大家，车间将来设置一名主任和两名班长，这三个基层职务由职工们确定，每个人都要参与其中，你可以自荐，也可以推荐别人，但不能弃权，条件只有一个，那就是不管自荐还是推举别人，当事人的工作能力和责任心一定要强。
“这个人很怪啊！以前所有的基层干部都由厂里任命，到了他这里却让员工确定，他这葫芦里究竟卖的什么药？再说，有现成的车间主任和班组长，为啥要重新来过？”有人私下议论道。
“这还看不出来？人家想考察咱们这些留下来的员工是不是跟他一条心。现在人家是经营着，对以前任命那些干部不一定信得过，重新考虑也在情理之中。”
“何以见得？”
“你想啊，如果咱们跟他一条心，肯定推举心目中最好的人，要是跟他三心二意，谁管那事儿啊！”
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