这句话不带任何修辞,确实不难。
洗干净虾,从虾背下剪子,彻底剪开,顺便挑出虾线,这样一来,虾的背部就平了。
接下来准备辅料,其中主要的就是粉丝,用温水先泡着。
第三个关键就是大蒜,一定要先拍碎,再细细的剁成末。
调汁儿,蒸鱼豉油,料酒,耗油,水,按照简单比例1:2:1:4混合。
到了这一步,又要划重点了,起锅倒油,稍稍加热就可以,把蒜末倒进锅里,炒至金黄蒜香扑鼻,将炒香的蒜加到料汁里,搅拌均匀。
这边儿林扬说的尽量清楚,那头儿唐梓琪拿着笔一字不落的记下来。
“然后呢?”
“粉丝铺盘,虾摆在粉丝上,将料汁浇在每一只虾上,蒸锅开了以后,再放到锅里蒸八分钟。”
“为什么是八分钟,九分钟不行吗?”
林扬整个人呆住,“……”
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