老爹很欣慰的说,“今天特殊,喝一点。”
“好。”林扬没废话,给自己也倒了一杯。
“肘子来啦!”老妈吆喝着端着大盘子过来,姐姐和姐夫赶紧给腾空地方让老妈放盘子。
“妈,您放着我来。”发现老妈拿了刀子要拆肘子,林扬赶紧拦着,他还要显摆得瑟呢。
肘子里有两个骨头,一大一小,林扬捏住小的那根,用巧劲儿拧了一圈儿,再拧回去,轻轻的抽出来。
别看写的简单,要做到需要两个重要条件,火候和力道。
抽出骨头来不是结束,林扬反手用骨头当刀,开始切肘子,如刀切豆腐般。
神乎其技?
老爹老妈包括姐姐姐夫都看傻了。
还行,没丢人,林扬这一手可是跟厨师长那里偷学的,人家不教,他只能看了自己琢磨,现在看还是可以的。
反正林扬这一手很有档次,是镇场子绝招级别的。
“我尝一块。”老爹夹起一块儿,他其实已经相信了,不光是刚才的那一手,还有色泽,更有味道在,儿子做的肘子如何其实已经确定了。
“嗯!小子!真没想到,好吃!好吃!”
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