所以，正常来说，肉味茄的处理方式是在不损伤脂肪层的情况下完成去皮，然后再顺着其顶部几毫米的切口，从内部将外侧同样轻薄的脂肪层去除，这才能得到一个完好的、没有被“污染”的肉味茄原材料。
可以说，即便是在职业料理人中，肉味茄的处理难度也是颇高的那种，属于寻常厨师压根不会使用到的高难度食材。
然而为了迎合这次比赛的主题，妮娅只能放手一搏。
即便是有着常年的料理经验，以及纯属的匕首和刀刃的使用技巧，少女的心里其实依旧没有什么底气。
但是，眼下也没有其他办法了。
姑且学习一下古塔的光棍精神，放手一搏吧！
眼中精光一闪，妮娅右手持刀，沿着肉味茄的芥蒂部分，一点点开始下刀。
……
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