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第二百三十一章 寅日杀猪(1/2)

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第二百三十一章寅日杀猪

山里早上鸟儿叫得欢,李君阁被挂在屋檐下的画眉吵醒的时候,天才蒙蒙亮。

出来活动了一下筋骨,就见育爷爷已经在敞坝上练蚩尤拳了。

这老爷子不得不服,这么大年纪了,拳脚还是虎虎生风,李君阁每次都看得叹为观止。

一趟拳打完,李君阁递上软帕,育爷爷说道:“今天是寅日,杀猪的日子,今天阿音他大舅小舅都要从八沟乡上来,皮娃你今年还算客,到时候要帮着逮耳朵哟!”

这话信息量太大,不能不解释一下,苗族过年一般选卯日,也就是兔日,有选在十月的,有选在冬月的,各个寨子都不相同,算是一年的最后一天,类似山下的除夕。

卯日前一天是寅日,寅属虎,虎克猪,所以卯日是苗人杀猪的好日子。

苗族很重视舅舅,所谓“娘亲舅大”。过年时,主刀杀猪的最好是舅舅,家里煮“庖汤”的最好也是舅舅。

这大舅小舅一起上山,也说明了妮妈妈娘家对阿音这家的重视。

音爸爸今天一早就下山了,也是因为他是山下何苗他舅,因此也赶去杀猪了。得中午才能赶回来。

当然了,家里杀的猪,必须要将带尾巴的猪后腿给舅舅,让他带回家去。若是没有将带尾巴的猪后腿送给舅舅,那就是脏了班子,丢了面子。

所以,当苗家人过年要杀几头猪时,不要以为就是家里的猪肉不够吃,而是家里的带尾巴的猪腿不够分,他们必须要保证该拿到猪腿的舅舅,都拿到猪腿。

这是礼节,是来客身份的象征。

也就是说,今天阿音家得杀两头猪,这活还真不轻省。

最后就是苗家过年杀猪,有一个有趣的习俗:一是非常欢迎客人动手帮着抓猪,参与杀猪的过程,好象做游戏一样,而客人动手参与抓猪、杀猪则是给主人很大的面子;二是最后动屠刀的人一定不是本家,最有面子的便是舅舅动刀。

李君阁说道:“那家里不是每年都要杀两头猪?两头猪养一年也够辛苦的。”

育爷爷说道:“哪能啊,以前家里穷,阿音她大舅小舅寅日这天只会上来一个,今年还是我逼着他们一块儿来的。”

说完拍拍李君阁的肩膀:“都是托了你的福啊!”

李君阁赶紧谦虚:“哎哟育爷爷你可别再提这茬了,别说我还没有阿音出力多,就算有,那也是应该的,你再这么说我可真要脸红给你看了!”

育爷爷哈哈大笑:“好好,不提了不提了,中午陪我好好喝几杯就行!”

李君阁笑道:“这个没有问题,到时候我们好好喝一台。”

这是阿音也起来了,招呼爷俩进屋吃早饭。

吃过早饭,育爷爷又带着李君阁去楼下看猪。

两头大黑猪肚子都快碰到地了,在那里哼哼唧唧,每头都有两百多斤。

李君阁看得有点麻爪,这两头大憨货,四个人绝对拿不下来!

这时大舅小舅到了,两人来得挺早,身上还挂着电筒,脚边放着一背篓的礼物,看样子也是半夜就动身了。

大舅小舅住在山下八沟乡,习惯了用汉家姓名,姓熊。

阿音看到两人就很开心:“大舅,小舅,你们来这么早啊?!”

大舅小舅很喜欢阿音,围着阿音前后看,大舅说道:“看来李家沟也养人嘛,阿音没见瘦!”

道:“嗯,比学校那会好像还胖了一点。”

阿音跺着脚道:“小舅!”

小舅挠着头道:“哈哈,现在的丫头们都咋回事?说她们胖一点都得罪人!”

阿音将李君阁拉过来介绍道:“这是山下李家沟的娃子,叫二皮,今年在我们家过年。”

大舅哈哈大笑:“早听你爷爷提过了,夸得跟朵花似的,是个好小伙子!”

李君阁也厚着脸皮喊大舅道:“今天我就给两位舅舅打打下手了,不过就我们加上老爷子四个人怕是降不住哟!”

这时就听到有人大笑:“不怕不怕,我们来帮忙来了。”

李君阁一抬头,正是阿冲叔,后面还跟着阿铜。

李君阁大喜:“阿冲叔,你自家不用杀猪吗?”

阿冲叔笑道:“木匠靠手艺吃饭的,家里头没有猪,每年这个时候就是哪家需要人手就下把子力气趁顿汤喝!”

育爷爷笑道:“别听他胡说,他可是杀猪的行家。”

阿冲叔连连摆手,说道:“老叔你抬举了,今天有大舅哥在,轮不到我,我就是专门来喝汤的。”

说干就干,几人合力又是推又是拉,好不容易将一头大黑猪从猪圈里拖将出来。

大黑猪似乎知道大祸临头了,在那里死命挣扎,发出凄厉的叫声。

阿音听不得这个声音,跑到厨房看奶奶跟妈妈烧水去了。

将猪弄上敞坝,几人再合力将大黑猪推倒,李君阁揪着耳朵控住脑袋,拿一条腿跪在猪身上控住上半身,育爷爷揪着猪尾巴控住下半身,大舅小舅绑前腿,阿冲叔阿铜绑后腿。

将捆好的大黑猪上到宽阔的长条凳子上,众人控住猪身,大舅把猪嘴固定好,拿出杀猪刀在油石拖几下,右手握紧尖刀,对准脖颈下的动脉要害就是一下。

这一刀快进快出,只一下猪血喷涌出来,阿冲叔赶紧将凳旁备好的大盆拉过来接住。

猪血接了一盆有多,阿冲叔赞道:“好手艺!红这么多,老叔你们家来年还要兴旺啊!”

杀猪又叫“放红”,猪血又叫

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