所以,这雪龙须的价值,早已大大超过银子。
最后上来的一道汤。说是汤,但其实像是一大碗清澈的水。
因为有了前面的三道菜,万历皇帝再也不问里头有何“机关”,只是用汤匙舀了一点,试试口味。
“万岁爷,汤的味道如何?”冯保笑问。
万历皇帝咂着舌头,说道:“看似清水,可味道实在是好极了,大伴,这烫又有什么讲究?”
“这汤是用鲑鱼制作而成。”冯保介绍道,“别看这汤看着普通,可做工却相当特别。先将一只瓦罐支在明火炉上,里面放着清水。瓦罐上面有一根绳子垂下来,下端挂着一只钩子。待瓦罐里的水沸腾,将一条活蹦乱跳的鲑鱼倒挂着,让鱼的头对着瓦罐,鱼嘴离沸水大约一寸的距离。瓦罐里的热气向上冲,鲑鱼难受,嘴里便有涎水滴出。须知涎水是所有鱼儿的命汁儿,若非遇色难受,鱼儿决计不会滴出索命的涎水。这样折腾不了几下,鱼儿就会气息奄奄,涎水干涸,于是再换上另一条鲑鱼。如此换上换下,像这样一大碗汤,大约需要五百条鲑鱼。”
“……”
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