三国之无限召唤

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第0781章 南皮公子卖弄见识(1/2)

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石崇要请客,嵇何松了口气。

佟湘玉更是眉开眼笑,有土豪公子埋单,定能大赚一笔,叫着“美滴很”,吩咐小二,立刻将店里最美味,当然也是最贵的菜肴,全部端来!

洛阳地处中原,周围多山,各种山珍应有尽有。

而冰镇保鲜的螯蟹,是佐酒美味,更是文人骚客的最爱。

同福驿的厨子手艺不错,每上一道菜,众人无不啧声称赞。

只有石崇,对每道菜,都要撇撇嘴、摇摇头。

石崇来到京城,不受人重视。

诗词曲赋,虽也擅长,但和唐伯虎等人比起来,就差得远了。

但美食,却是石崇强项。

“掌柜的,这就是你店里的招牌菜吗?如此寒酸,啧啧啧……”

被世家公子挑剔,老板娘佟湘玉面子无光。脸上,却仍要保持着笑意。“还有么!还有美食么!美滴很地美食么!小二,快上镇店菜肴么!”

片刻,两个小二端上精美的食盒。

盖子尚未打开,鲜香已溢满房间。

“咦!”唐伯虎赞一声,“定是鲜活的鳆鱼!”

鳆鱼,也就是现在的鲍鱼。在汉末,算是顶级海鲜美味。

被唐伯虎夸赞,佟湘玉有面子,笑盈盈亲手打开盖子。“个个鲜活么!”

唐伯虎家在扬州吴郡,离海不远。唐家是商家大户,有钱,常吃鳆鱼。同福驿的鳆鱼虽不错,但对唐伯虎而言,并不稀罕。

唐伯虎连声称赞,只是为了照顾佟湘玉的面子。

唐伯虎处事,随心随意。

但唐伯虎待人,也有自己的原则。主要有两条:帮穷不帮富,帮女不帮男。

石崇是典型的暴发户,唐伯虎看不惯,但碍着王濬、潘安的面子,实在不好让石崇难堪。只能帮着佟湘玉说几句好话,稍稍削削石崇的跋扈之气。

“鳆鱼如此之大,难得、难得……”

王濬家里也有钱。但弘农地处中原偏西,不产海鲜。同福驿的鳆鱼宛如人掌大小,的确少见,王濬是由衷称赞。

石崇依旧撇撇嘴。“这鳆鱼,的确新鲜,只是个头太小,凑合吃吧。”

佟湘玉陪着笑脸。“石公子别急么,这只是我同福驿镇店四鲜肴的第一道么!小二,快么!”

小二很快又端上石华(肉如牡蛎的介类)、海月(一种贝类肉)。

这些珍羞美味,常晶和王琳儿见都没见过。

众人赞不绝口,石崇依旧连连撇嘴。

“江珧来喽……”小二拉着长声,端来同福驿四鲜中,最美味的江珧柱。

佟湘玉自豪地解释道:“鹅店里的江珧,可是正宗的栉江珧么!”

栉江珧,又称牛角栉江珧,是一种大蚌。江珧,是大蚌的后闭合肌,晶莹雪白,韧性十足,口感极佳,味道极鲜。

而同福驿的江珧,粗如人之拇指,如此大个头,十分难得,自然也十分昂贵。

众人连连称奇,嵇何更是几乎惊出冷汗。若是自己请这顿饭,恐怕要破产了!

这道江珧一上,石崇终于没撇嘴。

佟湘玉暗暗松了口气。

但是,石崇并未就此罢休。“掌柜的,店里有没有沙噀?捡一捺长的,每人上一只。”

见佟湘玉瞠目结舌的样子,石崇很得意,继续道:“呃,我是说,干时一捺长,鲜时一尺长的哦。”

佟湘玉傻了。

开店做生意,客人点菜,最忌讳说没有。

佟湘玉很想说有,但是,她都不知道石崇说的是什么!

佟湘玉无比尴尬,石崇卖弄了见识,甚是得意。

尴尬时刻,又是唐伯虎出面,笑道:“掌柜的,石公子所说的沙噀,就是土肉。有的话,多多上来嘛,反正是石公子请客。”

唐伯虎一解释,佟湘玉总算听懂了。

原来沙噀就是土肉啊!也就是海参。

佟湘玉终于松了口气。“土肉么,俺店里原来备了,但客人不喜欢吃么,就撤掉了么。”

不仅是佟湘玉,在座所有人,都这么认为。

“嘿嘿……”石崇笑道:“不是土肉不好吃,而是做法不对吧?掌柜的,你店里的土肉怎么做的?”

“当然是火灸么。”

这个时代,大多食物,都是火烤而食。贝类虾类火烤鲜香,海参用火烤,却不好吃。

“唉,暴殄天物矣!”石崇不会放过展示自己见识的机会。“烹调之法,大错特错矣!”

石崇家在南皮,频临渤海。

渤海是海参的主要产地之一,也有更多烹饪海参的方法。

石崇见众人都是不解的样子,更来劲了。

“烹制沙噀,需先泡去沙泥,再用肉汤滚泡三次。而后,以鸡、肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈、木耳,以黑配黑,色近而味更美矣!”

“鹅滴神呀,还能这么做么?”

众人赞许的目光,让石崇倍感得意。“沙噀之肉,‘外脆中膏美无度’,‘访寻不惜百金直’矣!掌柜的开了偌大酒肆,竟然不懂沙噀烹制之法,可笑啊可笑……”

石崇狂妄,贬损丝毫不留余地,让佟湘玉大为难堪。

做生意讲究笑迎八方客。

不管客人如何挑剔,掌柜的都要保持良好态度。

只是,这石崇也太不给人留情面了,何况,掌柜的佟湘玉还是个女流。

但是,为了同福驿的声誉,佟湘玉忍不了,也得忍。

“石公子见多识广,鹅见识差么,石公子不要笑话鹅了么。”

佟湘玉这样说,可谓谦卑至极。喜欢三国之无限召唤请大家收藏:(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。

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