“试试嘛?别存在偏见嘛!”女人笑着接过菜单。
与男人一起共事这么久,女人自然了解男人,知道男人对这种做表面功夫的餐厅很排斥,然而,菜单做的花里胡哨,并不代表菜肴就一定做的不行。
虽然在外婆家吃得撑肠拄腹,但他们却不得不接着吃,这或许就是吃货们眼中幸福的烦恼吧?
下一秒,女人一瞄菜单,却登时愣住了!
“神户牛肉、法式鹅肝、伊比利火腿、钻石白松露……”女人喃喃自语地念着。
身为米其林评审员,她对这些菜肴自然不陌生,可这些菜肴出现在同一张菜单上,就很奇怪,出现在这个县城酒楼的菜单上,就更奇怪了!
“怎么了?难不成这家酒楼的菜单上也有烤鸭?”男人打趣一声。
他觉得即便万福楼菜单上有烤鸭,如此钻营表面功夫,做出的烤鸭也肯定不及外婆家美味。
万家财心中一喜,女人一脸诧异,肯定是被万福楼的顶级食材震撼到了,继而,他又在心里对男人鄙视道,烤鸭?可别拿我的顶级食材跟那些土味比!
有服务员在一旁,女人也不点破,笑眯眯地对男人道:“咱们这一趟来值了,菜单上的菜肴可都是物超所值啊!”
男人忍着厌恶接过菜单一看,确实,神户牛肉168,法式鹅肝178,伊比利火腿188,钻石白松露198……价格只是高级餐厅的零头而已。
男人与女人对视一眼,这些世界顶级食材价格这么便宜,原因不外乎两种,一种是食材是假的,用普通的食材以次充好,所以才这么便宜;二来,这家店识破了他们的身份,为了评上米其林餐厅,故意采购了顶级食材,还特意标低价格。
“尝一尝?”
“尝尝就尝尝!”
女人接过菜单,囫囵地点了几道,她和男人一样,也对这家店不抱什么希望了。
见女人匆匆点了几道菜,万家财心中一喜,看来自己这招奏效了,饶是米其林评审员,对自己采购的顶级食材也没抵抗力。
万家财赶紧把点单小票传到后厨,接到小票的万国福心潮澎湃,对主厨叮嘱道:“老刘,万福楼成败在此一举了,你可不能掉链子!”
老刘本是外婆家的主厨,还是有些厨艺的,后被万国福重金挖来万福楼。
“好嘞,老板,您就擎好吧!”老刘笑着打包票道。
万国福出手阔绰,如果这次万福楼能评上米其林餐厅,自己的工资肯定还能翻倍。
可当万国福把食材往他眼前一放,老刘傻眼儿了,再一看万国福递过来的下单小票,他头上渗出一层冷汗。
神户牛肉、法式鹅肝、伊比利火腿、钻石白松露……这些顶级食材,他见都没见过,更别说烹饪了。
“怎么?有问题?”看出老刘的异样,万国福板着脸问道,“你不是在国外的米其林餐厅工作过吗?”
“绝对没问题!我只是觉得就这几道菜,发挥不出我高超的水平!”老刘表面上故作淡定,实则已经心急如焚。
在国外米其林餐厅工作过?屁啊!他只不过是蓝翔毕业的,误打误撞去了外婆家,矮子里面拔将军,是外婆家的厨师太差,白冰才破格把他提拔为主厨。
为了对得起白老板的信任,他经常琢磨钻研菜式,倒也勉强能胜任主厨的职位,所以等对面万福楼老板挖他时,他义正辞严地拒绝了。
然而,人为财死,鸟为食亡,万国福给出的条件太好,他有些动摇了。
当然,为了提高自己的身价,蓝翔技校被他说成了蓝带厨艺学院,在苍蝇馆子里打过工,被他说成在国外米其林餐厅做过主厨。
万国福离开了,老刘盯着桌子上的顶级食材有些发愁,蓝翔毕业的他别说烹饪这些食材了,这些食材他先前都没见过。
“诶,有了!”老刘突然眼前一亮,再高级的牛肉不还是牛肉嘛,咱就按照家常做法来。
“老板,可以上菜了!”老刘在对讲机中交代一声。
万国福小跑着来到后厨,本来上菜这活由儿子万家财负责,却被他抢了过来,做了那么久餐饮,他也想与米其林评审员近距离地接触一下。
“嗯,真香,米其林评审员一定爱吃!”闻着眼前的菜肴,万国福感叹道。
老刘讪笑一声,傲然道:“这可是我压箱底的绝活,平时可不轻易拿出来!”
万国福端着菜出了后厨,不一会儿,几道菜被端到两位评审员面前。
万家财就在一旁,看到几道菜的样式,不由皱起眉头,他在国外也吃过神户牛肉和法式鹅肝,怎么外观差这么多?
万家财想要悄悄问一问老爸,万国福却没搭理他,心说,这可是老刘压箱底的绝活,儿子对这些菜肴陌生很正常。
“这是神户牛肉?”男人不可置信地问道,仿佛见到了破天荒的东西。
神户牛肉的做法不外乎刺身或油煎,两种做法都能保证神户牛肉原始的口感,做到入口即化。
可眼前的神户肉牛,却成了蒜香牛肉,男人拿起筷子尝了一口,好嘛,牛肉经过了沸水的蒸煮,色泽全无;浓重的蒜蓉蘸料,又完全掩盖了牛肉的味道。
这个做法不能说一无是处,只能说暴殄天物!
价值上万的神户牛肉,却做出了街头酱牛肉的感觉,男人差点没喷出一口老血,只想说,二营长,快拿我的意大利炮给秀儿!
“这道法式鹅肝也很有创意呢!”女人似笑非笑地点评道
喜欢桃源神农请大家收藏:(m.iuu123.com),爱优小说网更新速度最快。