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第83章 股神佳琪(2/5)

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事实上,土豆是蔬菜中热量最高的一种,因为其中含有淀粉。但是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维,所以用它来代替主食具有减肥效果。如果说吃土豆易导致发胖,那一定是吃得不对。因为人们没有用土豆来代替主食,而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少,却比一般蔬菜多。如果把土豆当菜,便应适当地减少主食的数量,以免增加肥胖风险。

烹调不当。把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片等,其中吸收了大量油脂,从而导致发胖。

圣女果是转基因水果?

在不少人的心中,圣女果是转基因食品的代名词。由于转基因食品对人体影响尚未确定,人们对转基因食品是有着恐惧心态的。

真相是,圣女果并不是转基因番茄,反而它才是最原始的番茄品种,甚至可以说是没有被完全驯化的品种。在营养上,圣女果也比大番茄略胜一筹,比如其中的维生素c更高。

水果干没营养?

说到水果干,有人认为它没啥营养,有人认为它含有太多添加剂,并不健康。

其实,工艺优良的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品,制作过程既不加糖,也不加盐,没有任何香精、色素等参与。这个干燥过程,会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质,膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。

因此,葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干,可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维,尤其适合夏季汗多时食用。

食用时,要仔细阅读包装上的标签,选择非油炸,且没有额外添加盐或糖的天然水果干。

糙米窝头没啥健康价值?

有些人不喜欢糙米和窝头,偏爱精细的香米和白面制品,其实前者富含宝贵的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,帮助排便。

膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。

葡萄皮发涩最好吐掉?

橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果**有更强的抗氧化作用,对预防糖尿病和高血脂有益。

而单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时,也不要把那层褐色的皮去掉。

吃山楂太酸要少吃?

和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对少。

这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。

发苦的食物没营养?

食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚,以及巧克力里面的多酚,它们都是有助预防癌症和心脏病的成分;苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。

吃水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条,做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。

洋葱大蒜味儿大坏胃口?

洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物,因为它们味道太冲,甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。

其实,这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物,它们一定程度上降低癌症风险,广泛存在于萝卜、大蒜、洋葱等食物中。

日常饮食不要忽略它们,萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤,洋葱可以用来拌凉菜,大蒜最理想的吃法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后觉得口气难闻,可以嚼食少量茶叶。

在我们实验楼里设置临时食堂,由部队炊事班来提供伙食,午饭和晚饭轮换提供东国南北菜系的五个素菜、五个荤菜、三个汤,四种主食(面包、米饭、面条、馒头);早饭提供稀饭、咸菜、包子、油条、煎饼果子、鸡蛋、面包。若有研究员有特殊的情况,在饮食上禁忌,再进行单独调整。”

温祥瑞不住的点头,记录下来,向宋太平致谢后,立即找到驻守在天京大学实验楼区域的首都警卫团军官,提出调动部队的炊事班来实验楼做饭的申请,主要还是为各位研究员的安全,直接安排学校食堂的职员过来做饭,说不定当天就被绑架掉包,在研究员的饮食中做手脚了,部队的炊事班安全度能高一些。

首都警卫团的军官向胡团长汇报了温祥瑞的申请,胡团长摇着头,叹息着,为了照顾这些研发员,派出驻守部队为研究员们在实验室附近,就近建造舒适的住宿地方,派出军医为劳累一天的研究员进行按摩,缓解长时间久坐和过度用脑带来的疲劳。此时,温祥瑞校长又要炊事班,也只能提供最好的炊事班,并安排人对去天京大学的炊事班成员进行随行保护,再三叮嘱炊事班务必确保入口安全。

紧张的忙碌中时间过得很快,转眼间已经晚上十八点了,温祥瑞统计了一遍个研发小组的进

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状态提示:第83章 股神佳琪
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