“里门雪浓汤”引以自傲的汤汁，是将韩国最上等牛肉——韩牛肉及牛腿骨熬制长达18个小时做成的，因此口感十分细腻，一般餐馆的雪浓汤在汤里只加入一个部位的肉，而这里的“里门雪浓汤”却很奢侈地加入了头部、膝部、****、舌部等各个部位的肉，丰盛至极。
肉下面也有米饭和面条，可以就浓汤一起吃，而且米饭不够的时候，只需告知店员，便可以免费再来一碗，绝对会让你吃饱的！
牛骨汤雪白浓郁、汁鲜味美的汤，还有放进嘴里就好像要融化掉的嫩滑牛肉，品尝起来真是一种享受，汤汁雪白到几乎看不见底下的食材，一口汤喝进嘴里完全没有感受到牛肉的腥味，有的只有雪浓汤那浓厚爽口的鲜劲儿！
雪浓汤怎样吃才美味？
这对于第一次吃的人可能不是很了解，店内每张桌子上都会摆有盐、胡椒、葱花、特制酱汁，这些都是让雪浓汤味道更鲜美的必备调味料！在清淡爽口的汤里根据喜好适当加入调料，可以随心调出自己独特口味的雪浓汤，如果喜欢吃辣的话，那么可以在汤里放一点店里自己酿制的辣椒酱。
除了因雪浓汤慕名而来的客人外，也有很多过来喝酒的客人，喝酒时经常会点煮牛肉，味美不腻，爽口嫩滑，蘸点特制酱汁儿吃起来口感绝好！美味的下酒菜绝对会让客人多喝上几瓶烧酒的。
提起雪浓汤，绝不能漏掉萝卜块泡菜，爽口的雪浓汤和酸酸甜甜的萝卜块泡菜简直就是绝配！毋庸置疑的是，这泡菜也是“里门雪浓汤”自制菜品，而且吃完可以免费续家，所以请尽情吃个够吧！
营养丰富的雪浓汤，做早餐不油腻，做午餐吃尽兴，做晚餐外加几瓶韩国烧酒和煮牛肉更是一种享受，而且可以打包外带，带回到家后加热一下吃味道也依旧那么鲜美。
想想，李慎行都有些迫不及待地想要立刻去尝尝久违的美味了——
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