“鸡肉软嫩,融入了香菇的香,有带有一丝丝辣,很好下饭,很好吃,乖孙手艺就是好,大家都动筷子吧,尝尝慎行做的菜。”外婆招呼道。
大家边吃边聊,气氛很融洽,不像一些家庭特讲规矩,吃饭不许说活。一顿饭吃了一个多小时才结束。女人们收拾碗筷,准备饭后水果,男人们坐在沙发上消食聊天。
外婆年纪大了,十点不到就早早睡觉去了。两个小孩子也被他妈妈赶去睡觉去了,剩下的人要过了午夜后才上床睡觉。
在韩国,过春节时,最重要的活动就是祭祀祖先。所以李慎行和孝利也早早起床,换上韩服,准备祭祀祖先。韩国人认为,去世的祖先只有这天才会回来,品尝祭祀食物。等妈妈和舅妈她们把祭品都摆好后,就可以祭拜了。供桌的摆法很讲究,有鱼东肉西,头东尾西,红东白西,枣栗梨柿,生东熟西,左饭右羹的规则。子孙们倒上酒然后向祖先行礼,表达子孙们的感激之情,并祈求祖先保佑一年期间的平安和健康。
祭祀了祖先,晚辈就要给长辈磕头拜年了,长辈要给拜年的晚辈压岁钱。拜年的顺序应是“祖父母--父母--伯父伯母--叔父叔母--兄弟”平辈人见面寒暄则是“新年多福”,李慎行和孝利也给了两个小侄子压岁钱。
祭祀结束后,才能吃第一餐米糕片汤。初一早晨吃一碗,寓意着迎接太阳的光明和万物的纯洁,也就是辞旧迎新、团圆美好的的意思。
米糕片汤并不难做。锅里放一块牛肉,倒入水莫过牛肉,大火煮至沸腾,转中火煮30分钟左右后,放入葱段,葱头,续煮30分钟左右。
把白米糕斜切成片,葱切沫,装碗待用。鸡蛋打到碗里打散搅拌,煎成蛋皮,切成菱形装碟。
肉汤煮好后,夹出牛肉和葱段,调至大火,放入白米糕片,煮3分钟左右,米糕熟了浮起来后,加入清酱和盐调味,放葱沫煮一会就可以关火装碗了。在米糕片汤上,摆上撕开的牛肉条,切好的蛋皮,辣椒丝,就可以上桌开吃了。
吃完早饭,大家聚在一起玩花牌。据说韩国90的成年人都会打这种牌。
大家围成一圈坐着,李慎行陪在外婆身边出出主意,外婆玩了两圈在李慎行的提示下,赢了些钱就不玩了,人老了精力比不了年轻人。
李慎行笑嘻嘻地拉着外婆不让走,把手伸到她的面前掌心向上,“外婆~嘿嘿”
啪~在他手上轻拍了下,“还怕外婆忘记啊~给你。”抽出几张给他。
“谢谢外婆。”接到钱,高兴的搂着外婆在她脸上亲了一口。并不是缺少钱,只是以这种方式亲近外婆,逗她老人家开心。
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