楚云风的话不仅让诗琳娜公主和达信惊愕了起来，就连慕晴也很吃惊。
“你们稍等一下，我先计算一下，然后画一个草图给你们，这样会更加直观一些。”
这厨房虽然很大，但是对于楚云风来说根本就不够用，因为这里面想要改造起来也是有些困难的。
最主要是因为这是一间西式的厨房，很多地方都已经固化了，想要将它已经成型的灶台改为猛火灶的话，那么势必是需要将整间厨房来一个超级大改造。
这先不说费用的问题，就是时间上也是来不及的。
许多地方需要敲打，这样一来会破坏掉这间厨房的整体性，想要恢复过来的话是很费功夫的，所以也没有那个必要。
然而搭建临时的露天厨房就简单许多了，只需要将灶台往外面一摆，通上气就可以了，用完了之后直接拉走，简单、经济、实惠、方便。
一共十八道菜，每道菜都在楚云风心中快速而又仔细地过了一遍。
根据这些菜品的性质，楚云风将它们分为了汤品、热菜、凉菜和炒菜。
汤品有：鸡豆花、菠饺鱼肚、开水白菜、竹荪肝膏汤、口袋豆腐。
热菜有：肝油烧海参、网油蒸江团、蝴蝶海参、红烧牛头方、坛子肉、豆渣猪头、包烧鸡、芝麻香酥鸡。
凉菜有：九色攒盒、当然还有泡菜了，这是免费赠送的。
炒菜有：雪花鸡淖、芙蓉鸡片、宫保鸡丁、八宝锅蒸。
快速分类了之后，楚云风心中更是有底了，而且对于这些菜式的安排，早就做了一个详尽的计划。
这里面最简单和轻松的菜式就是雪花鸡淖、宫保鸡丁这四样炒菜，芙蓉鸡片虽然“冲制”的时候稍微有些难，但是却可以提前制作的。
热菜里面网油蒸江团这种蒸菜是最简单的，上笼之后就可以不用管它了，而坛子肉的话需要中途进行添加，这些都是郭逵他们可以帮忙的。
这样看起来，其实这一次所需要的厨具其实最多的是汤锅，很多菜品都是需要高汤的鼎力支持，而红烧牛头方、豆渣猪头这样的菜式更是需要大量的锅具。
这么多的菜式想要在规定的时间内一一上齐，那么就需要统一规划好它们的制作时间，这对于锅具的需求绝对是一个惊人的数量。
另外烤架也是必不可少的，毕竟包烧鸡和芝麻香酥鸡都是需要进行碳火烤制的。
计算！
大量的计算！
精确的计算！
......
花费了二十分钟之后，楚云风草稿纸都用了十几张，最后整理出了三张稿纸，交到了诗琳娜公主手上。
“天哪~！”
诗琳娜公主第一时间就惊呼了起来，然后抬头带着非常诧异的目光问道：“怎么会需要这么多？这也太夸张了一点儿吧？”
清单上面详细罗列了所需要厨具的数量：
汤桶：Φ60*60cm（200个），汤锅（130个）......
电烤炉：中型（50个），或者烤架130个。
猛火灶：20个，型号******。
......
这清单上面的厨具非常多，但是最夸张的就是那200个汤桶加上130个汤锅，这个东西明显是要跟炉子配套的。
这样看起来的话，这火炉都要配备三百多个。
可以想象一下，当庄园内一次摆放了三百多个炉子会是一种什么样的壮观景象呢？
而这座厨房里面，最多是能够摆放40来个就已经是极限了，所以剩下的也只能是摆放在露天的环境之中。
“一点儿不夸张，想要在规定时间内完成这么大的宴席桌数的话，这些厨具是必备的，后面两张是临时场地的搭建示意图，有这么大的场地给我们吗？”
这才是楚云风最头疼的问题，这临时场地自己一共搭建了四个地方，每个地方都有它独特的用处。
“真的需要这么大的场地和这么多的厨具？”
诗琳娜公主这会儿还是有些不敢相信，之前对于传统川菜的制作并没有一个太直观的印象。
而此刻在这三张薄薄的稿纸上面，终于是明白了它有多么的复杂和繁琐。
“是的，只能多、不能少，不然是绝对不可能在这么短的时间内完成99桌宴席的。”
楚云风非常肯定地点了点头，其实这里面的计算肯定是把意外情况计算进去了，这样的宏大场面，完成150桌是没有问题的。
咽了口口水之后，诗琳娜公主深吸一口气说道：“场地倒是没有问题，这厨房后面就有一大片空地，正好适合在那里搭建临时厨房。
这片地是以前的停车场，最近打算用来修建一座仓库，幸好还没动工。”
有场地？
楚云风心中一喜，连忙说道：“那我们赶紧过去去看看，这大小够不够用？”
一听说有一片停车场，顿时让楚云风放心了不少，关键是这个地方离厨房还很近，可以让自己节省很多时间来回两头跑了。
而且既然是停车场，那肯定面积是不小的，这庄园这么大，一座停车场怎么可能会修得那么小呢？
在诗琳娜公主的带领下，一行人走出来之后转了个弯儿，便看到了前面那座硕大的空地，里面除了停放几辆车之外，看起来空空荡荡的。
这也从侧面说明了这停车场的规模，至少是有三个足球场这么大了。
此刻厨房里的6名厨师心中非常的好奇，这个年轻的华夏男人从进来之后就有些不对劲儿，他在自己的地盘上指指
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