陕西有一道美食最合适的吃法就是蹲在门槛上吃,据说这样吃起来特别有感觉,流传了很多年了。
这道菜就是羊肉泡馍!
蹲这个姿势据说很有讲究,该怎么蹲,如何蹲,那都是很有范的,正确的蹲法就能够吃出那独有的气势出来。
楚云风对于陕西的岐山哨子面和羊肉泡馍也是眼馋已久,很想找个机会去品尝一下,等这段时间忙完了之后再看吧。
小吃可不像其他菜那样费时,只要是客人点了,楚云风基本上立刻就可以提供。
凉面自己一次可以先放几碗,随后的都是放调料而已,凉粉也同样如此。
冰粉就更不用说了,舀冰粉的勺子都已经被楚云风玩得是炉火纯青,每一勺下去的的分量几乎都是一样的。
剩下的就是加入配料而已,这有难度吗?需要花费多少时间?
所以这出菜快造成的后果就是......
店里的座位不够了!
很多客人都是点了一份凉面、一份凉粉、外加一份冰粉,点三份冰粉的也有,没看见那边那个小胖子吃得多开心。
一碗冰粉估计也只够他开胃的,有了三碗,相信他额头上的汗估计能少一点儿。
就连食量很少的美女都至少点了两份,凉粉或凉面外加凉粉一份,冰粉那绝对是要来上一碗的,楚老板这里的冰粉肯定是跟外面的有很大区别。
不为其他,就光这价格来看,也是外面的10倍,凭啥这么贵?
吃过的人就知道了!
这么好吃的东西那肯定是要慢慢品尝的,囫囵吞枣那种吃法简直是太浪费了,没看到店里的美女们吃凉面都是一根一根地吃吗?
这样的速度可以想象再多的座位也是不够的。
于是乎,巧合的事情来了。
第一个在店里找不到座位的人立刻出了店门,发现店门口的两张桌子也满了,没位子怎么办?
自己可是想现在就吃,而不想带走,因为这会儿自己还在上班,是出来办事儿偷偷溜过来的,吃完了还得马上走。
但是这里没座位啊,怎么办?
这位大哥是是陕西人,忽然想起自己在家乡吃面的时候都爱蹲着吃,那吃起来的感觉别提有多棒了。
于是这位大哥便在门口蹲了起来,慢条斯理地将冰粉放在地上,等手上的凉面吃完了再享受。
第二个找不到位子的人也出来了,最巧的是这位小哥也是陕西人,看到前面那位蹲在那里美滋滋地吃着,脸上露出了极其享受的感觉,便立刻感受到了一股久违的亲切。
于是他立刻走上前去,蹲在了他的旁边用家乡话问道:“好吃么?”
“嘹咂咧!”大哥立刻回应了他,这个三个字带着浓浓的家乡口音,瞬间拉近了两人的距离。
嘹咂咧?
这是陕西独有的方言,意思是特别好,很爽的意思,一听到这话,这位小哥也是迫不及待地拿起筷子吃了起来。
这一口下去,立刻感受到了凉面带来的清爽、酸甜、香辣的味道。
陕西做的红油辣椒也是非常有特色的,这面好不好吃,跟红油有很大的关系,楚云风这里的红油那别提是有多好吃了,特别是对于马福来讲,那就是续命神器。
“嘹咂咧!”
“嘹咂咧!”
两人同时发出了感叹,然后相互对视一眼,都哈哈大笑起来。
这味道确实是太棒了,最可惜的就是没有来上几瓣蒜,这凉面里面虽然加了蒜水,但是对于陕西人来说,这点儿蒜味还稍微差了一点儿,没有蒜瓣吃起来有感觉。
这不过是从小带来的习惯罢了,吃面的时候不吃上两瓣蒜,总觉得是少了什么一样。
对了,就是缺少一点儿灵魂!
但是再吃上一口之后,发现这味道几乎是已经到达了口味的极致了,如果吃上一口蒜的话估计反而不美,会失掉了它独有的味道。
第三口下去之后,特别是配上了一点儿豆芽,增加了那一丝爽脆多汁的口感,酸辣之中带着一点儿豆芽的清香,没得说!
就是三个字:嘹咂咧!
第三位没找到位子的人出来了,这人手上拿着三份小吃,一份凉面、一份凉粉和一份冰粉。
看到前面出来这两位蹲在那里吃得热乎,而且还聊得挺开心的,于是也加入到了他们两人的队伍之中......
第四位、第五位......
乃至于后面出来的人,看到了这一幕之后,都觉得非常有意思,于是便一个一个地顺着排了下去......
随着时间的推移,这条战线是越拉越长,直直地拉到了街边......
有人吃完之后,出来的人就补上位子,找不到补位的,就只好延着队伍走,不停地扩充着队伍。
这一神奇的“街景”立刻引来了各方的关注,特别是这条街上的其他店老板,纷纷出来看“稀奇”。
“我去,这是什么情况?要不是我的店在这里,我还以为我到陕西地界了呢?”
“喂、那个谁,那个大哥,您能不能把地方让一点儿出来啊,这都挡着我做生意了,门都被你们给堵了了......”
“这是谁卖的小吃啊,怎么这么多人?前面排队等着这么多人,这吃饭的竟然都排到这里来了?”
店老板们的态度和反应不一,有羡慕的,有嫉妒的,有无奈的,反正个自的心思不同。
唯一相同的就是,自家的店都从未有过这么好的生意,还要不要人愉快地做生意了?
“哇塞,
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