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第234章 国宴名菜鸡豆花(2/2)

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花持平即可。

然后再点缀上两颗枸杞即可。

这里的点缀有很多选择,可以加虫草花,青菜叶、豆苗等等都可以。

系统没有对楚云风进行规范,也是让他以后有自己的发挥空间,毕竟摆盘跟厨师自身的美学修养有关。

我去,这就是真正的国宴名菜啊,果然是名不虚传,不仅制作需要的食材众多,而且手法要求严苛。

制作的时间之长简直超乎楚云风想象,成品如此漂亮,难怪能够进入国宴之列。

盅内的豆花儿雪白如玉,汤汁清色怡人,加上枸杞的点缀,青花瓷的衬托,简直就是一件完美的艺术品。

不知底细的人看到的第一眼只会认为盅内呈放的是豆花儿,绝对不会想到它是鸡肉做出来的。

这也是川菜高级技法之中的“吃鸡不见鸡”,不仅口感柔滑,而且观感极佳,给人一种如沐云端的感觉。

最重要的是它的营养价值非常的高,特别适合体质虚弱的人,而且人体的吸收能力非常强。

光是这一道菜就花费了楚云风大约12个小时的时间,但是学习这道菜却花费了8天多的时间。

看看自己剩余的学习时间只有1天6小时9分钟了,这时间真的是不够用啊!

期间无数的关键和诀窍让楚云风感受到了川菜的精致和博大精深。

也明白了为什么很多高端的菜式失传了,那是因为无法适应现代社会的快节奏。

所以现在也只能在一些高端的餐厅或者是国宴上见到它们的身影了......!

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状态提示:第234章 国宴名菜鸡豆花
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