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第七章 豆腐乳(1/2)

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路过垃圾桶的时候,陈凯犹豫了。

豆腐虽然已经发黄,但是就这么扔了怪可惜的,特别这还是自己辛辛苦苦磨出来的,更加舍不得扔了。

要不做成豆腐乳吧?

陈凯突发奇想,谭婆子的豆腐品质这么好,做成腐乳一定很好吃,再说自己好多天都没收集到幸福指数了,这不正好两全其美。

回到寝室,室友们才刚刚起床,当然包夜四人组才刚刚进入梦乡。

陈凯找来几个干净的鞋盒,然后铺上洗干净的构树叶子,这是刚才回来的时候顺路在林子里摘回来的。

最后把豆腐切成麻将大的小块,整整齐齐的摆放在盒子里,这样就可以了。

郭超在旁边盯着看了半天,看到他弄完才好奇的问:“凯子,你这又鼓捣什么呢?”

“亏你还是吃货,这明显是在做豆腐乳,不错啊凯子,在豆腐店打工还有这福利啊。”

还是邵一凡有点眼力,分分钟就看出他的意图。

“一哥给力啊,你也会做腐乳吗?”陈凯好奇的问。

邵一凡一边整理发型一边说:“我们老家可不叫腐乳,都是叫酱豆腐,我奶奶每年都会做。”

“那以后就麻烦一哥多看着点,要是腐乳做好了,哥几个都有份。”

陈凯大大方方的说,反正自己吃又收集不到幸福指数。

不过邵一凡这时却皱着眉头说:“这都是小事,不过我建议你还是把豆腐放阳台吧,不然以后这寝室都没法住人了。”

对啊,自己差点忘记了,豆腐发酵的那个气味简直堪比生化武器,要是放屋里还不熏死个人。

好在阳台是半开放式,也不用担心风吹雨淋,豆腐放那里正好。

时间一点一点过去,没过几天阳台上就充满了臭豆腐味,因为这事隔壁寝室还过来投诉了,据说他们在阳台晒的衣服都一股臭味。

“臭成这样还能吃吗?凯子你这次是不是搞砸了。”

郭超捂着鼻子,一脸的嫌弃。

“这你就不懂了,现在发酵的越臭,到时候吃起来就越香。”

陈凯打开鞋盒,只见每块豆腐上都长满了白色的菌丝,就跟一团团毛球似的。

用筷子夹起带着菌丝的豆腐,放到装满白酒的碗里洗个澡,本来蓬松的豆腐立马打回原形,接着再把豆腐在调料碗里打个滚,让调料沾满豆腐表面,这样就可以装进罐子里了。

调料碗有两种,一个里面是盐和辣椒粉,另外一个则是盐和五香粉,所以这次可以做出三种口味的腐乳:辣味、五香味和原味。

装腐乳的罐子是洗干净的罐头瓶,陈凯专门用开水烫过,而且刚才还用白酒擦了一遍,确保没有受到污染。

把所有豆腐都处理好,盖紧瓶盖,腌制差不多一个星期就可以吃了。

腐乳开坛的那一天,全寝室都到齐了,这可是难得的盛况,包括平时晨昏颠倒的包夜四人组,还有神龙见首不见尾的寝室第八人王文涛。

据说这个王文涛勾搭上了个妹子,没谈几天竟然就同居了,所以平时很少在寝室看到他,真是羡慕死他们这帮单身汪了。

“赶紧打开看看先,我倒想知道熏的我们连觉都睡不好的是什么鬼。”

“就是,这玩意太臭了,我的衣服在阳台上晒了一天就臭的不行,晚上去和妹子约会差点被人从电影院赶出来。”

“谁说不是呢,那几天隔壁寝室天天找咱们的碴,硬是怀疑咱们这有死老鼠。”

室友们七嘴八舌的抱怨,挨个控诉对豆腐乳对自己造成的伤害……

陈凯首先打开装有原味腐乳的罐头瓶,众室友连忙都捂起鼻子。

还是一哥最懂行:“行啦,怎么都跟大姑娘似的,已经腌制好的腐乳没那么臭的。”

陈凯分别把三个瓶子都打开,然后给每人各分了三块不同口味的腐乳,接着大家就都开动了。

只见原味腐乳质地细滑松软,色泽橙黄透明,邵一凡只是抿了一小口就觉得奇香无比,味道更是咸鲜适口,并不像自己印象中的腐乳那么齁咸。

五香味腐乳则香气醇厚,这是豆腐发酵后混合着白酒和香料形成的一种全新风味,郭超一口气吞掉整块腐乳,顿时觉得全身上下所有的毛孔仿佛都打开了,而且还不住的往外散发香气,怎一个‘爽’字了得。

辣味腐乳表面沾满了红彤彤的辣椒,闻起来辛辣刺鼻,王文涛用筷子夹开,里面呈现出腐乳的黄白色。

他夹起一半放到嘴里,辣椒的火辣率先刺激着他的味蕾,随着绵密的腐乳在舌尖化开,鲜味香味咸味辣味瞬间在唇齿间引爆,口腔里的口水一不小心就泛滥成灾,如果现在有米饭,他觉得自己一口气吃三碗都没问题。

看着室友们一个个陶醉的模样,陈凯心中的成就感油然而生。

“叮!系统提示:厨艺技能+1,幸福指数+7。”

“叮!【任务:收集幸福指数】完成,奖励宏伟蓝图一份。”

脑海里准时传来系统的声音,不过陈凯这时可没功夫管这些,因为这帮室友被他的腐乳给刺激到了,都嚷嚷着要出去吃大餐呢!

不过最后在邵一凡的强烈建议下,大家一致同意在寝室吃火锅。

食材什么的,大家分头行动之下很快就集齐了。

荤的有肥牛卷、羊肉片、鱼丸、虾饺、火腿肠,素的有土豆片、海带、豆腐皮、蘑菇、青菜等等。

虽然都是些普通的不能再普通的食物,但是当所有的食材围

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状态提示:第七章 豆腐乳
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