堂岛银并未有理会龍羽,轻轻拿起刀叉卷起一部分送入口中。
唔!美味,绝对的美味!绝对是完美体现了课题的要求结合两种料理风味的作品!
拿起桌子上的餐巾堂岛银开始点评了。
“首先龍羽君出人意料的选用了淡水虾作为素材,罗氏沼虾在食用口感与料理的深度上都不逊色于一般海虾!”
“丰富的脂肪含占比龍羽君十分准确的选取的料理手法。”
“最后就是点睛之笔的柑曼怡柑橘味力娇酒!”
“白兰地的使用时法国料理最常用的料理方式,但是这些经过精心处理的罗氏沼虾本身所蕴含的甘甜爽口与之结合!这绝对是一道非常出色的法国料理!”
骚动的台下学员终于有人提出异议来。
“堂岛前辈,可是您不是要求龍羽同学的料理是需要结合两种料理风格吗?这不…”
堂岛银轻轻一摆手微笑道:“下面就正是我要说的。”
“还记得吗,龍羽君通过使用岩盐让虾尾与沙拉入味。”
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