虽说调侃着臭手,但是也没人真的在意,这会的船还都是公家的呢,出海网鱼不管是卖还是干嘛得来的钱都是要先归村里的,所以就算不值钱也没有人在乎。
“你那海蜇和小虾卖不卖?卖也卖给我得了。”
“你要?一分钱两斤,你都拿走得了。”
两大筐海蜇60斤,一筐小虾30斤,张兰芝给了钱,船夫也都帮忙抬到车上,这才心满意足的推着车回家。
后面传来说笑声,张兰芝隐约听见是在调侃那汉子好运气,网到破烂也有人买,张兰芝也不在意,这会这些东西确实不值钱,像海鲶鱼还有今天买的鮟鱇鱼,还有小鱼小虾这些,没人吃也没人买,最后都被掀到粪坑里沤粪去了。
回到家,打发广子到供销社买矾,张兰芝先把院子里晒好的海参都裹上草木灰,放到箱子里放好,这才又开始忙活赶海赶来的东西。
也不知唐山怎么就勤快起来了,张兰芝也没有去探究的意思,好与不好的都得自己受着,这才勤快了两天,还得看着呢。
唐山烧火,广子把矾买回来了,张兰芝就不管锅里,把家里的大铁盆搬出来,兑了一大盆矾水,把海蜇一一放进去涮一遍,然后堆在筐里就不管了。
这一阵忙活完,张兰芝才有功夫出来看看海蜇,已经缩水的皱皱的,自从开始晒海参,家里的粗盐一直不缺,张兰芝看海蜇缩水的差不多了,拿出粗盐来一一抹上粗盐,把抹好盐的海蜇扔到刚刷干净以前用来腌咸菜的缸里。
“广子,过来,咱俩把这缸抬到屋里。”张兰芝试了试发现自己搬不动,只好叫儿子过来搭把手。
和广子一块把缸抬到屋里,盖上木盖子,上面再用个沉东西压好,就不用再管了,等过些日子海蜇就能矾成海蜇皮,拌个白菜心吃还是不错的。
好在唐山一直烧着火,省了张兰芝不少事,晚饭做的鮟鱇鱼顺带在锅边贴了一圈的玉米面粑粑(念四声),自己家做的酱做鱼很香,葱姜大料烹了锅,放了酱翻炒了两下,香味就出来了,再把鱼放进去翻炒几下,添上水,慢慢炖就可以了。
“家里白酒放哪了?没有了吗?”刚要盖上锅盖,张篮子想起还没有放酒,做海鱼的时候不放白酒就很腥,放点就很香。广子从东屋翻出来一个小瓶子,上面落了一层薄灰了,家里就只有唐山一个人喝酒,病了这么些日子了,也没人动,要不张兰芝也不能都忘了放哪了。
海边的鱼的做法都很简单粗暴,并不很精细,吃的最多的就是炖了,唐山火烧得好,汁收的刚刚好,稍稍有一点点糊边,吃起来更香。
吃了晚饭还不能消停,天热,剩下的鮟鱇鱼和那筐小虾不赶紧处理就要发臭了。
小虾先放水里烫熟,张兰芝打算用小虾做味精的,做法很简单,烫熟之后,再烘干之后用擀面杖擀成面就行了,这还是上辈子看电视学来的,不过那会什么都能买得到,也不愿意去费那功夫,现在这也是个能卖钱的方法啊。
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