哦对，下面还垫着炸好的面包条，旁边还摆着牛奶和炼乳。
“你家祖师爷是……混血的？还是在外国生活过？”这道左宗棠鸡是一道典型的中西合璧的菜式，绝对是国外的中餐馆子里最受外国人喜欢的中国菜之一。
总是无论如何，这道菜看起来都和祭祖没有一点关系。
米露摇头，“不是啊，我哪里知道祖师爷是哪里的，我连我师父的师父都没见过。”
“那怎么做了这道菜？”阿初实在是读不懂米露脑子里是怎么想的。
米露一脸理所当然，“哦，这个啊，祭祖师爷不是要有鸡鸭鱼吗，这个鸡是我师父最喜欢的做法，我就这么做了。”
“祖师爷的口味不知道，只能按照师父的口味做。反正师父在天上是辈分最小的，做师父爱吃的，相信祖师爷们不会生气的。”
阿初一脸平静，其实是已经不知道该作何表情了，“那你怎么还吃了一块，还让我尝尝……”
米露笑道，“师父不会计较的，每次给师父做了好吃的，师父肯定都会让我一起吃的。”
米露直接用筷子夹起一块，塞到阿初嘴里，“尝尝。”然后转身又回了厨房，“我接着去忙。”
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鱼齐胸鳍斜刀切下，在头下巴处剖开，尖刀划过，米露的动作格外熟练轻巧，仿佛不费一丝力气。用刀将鱼轻轻拍扁，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批，只留下鱼尾没有批断。去掉鱼头和鱼脊，把鱼叶子的鱼皮切开，向下放在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处——鱼肉就变成漂亮的菱形小花刀。
将番茄酱里加入各种调料，调成汁待用。猪油烧至八成热，两手一左一右提着鱼尾，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇。
整尾鱼被炸得弯起，变成淡淡的金黄色，切成菱形小花刀的鱼肉条条分开竖起，整条鱼的造型像是松鼠一般。
在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热，烹好调味汁，滚烫的冒着酸甜香气的调味汁浇在鱼上，色香味俱全的松鼠鱼就做好了。
阿初见到米露又端出一盘松鼠鱼的时候，已经将怪不怪了。好在他不相信祭祖师爷、看风水这类事情，因此可以任由米露折腾。若是当真在乎这些的生意人，恐怕如今已经被米露气死了。
阿初还能笑着调侃，“两道菜都是酥酥脆脆的酸甜口儿，你师父不会嫌弃吗？”
米露叹口气，“师父吃再多这样的菜，都是吃不厌的，当初嫌这样又甜又油的菜吃多了对师父身体不好，总是不让他吃，如今也让他吃个够。”
阿初目光微沉，竟从米露的话中听出了两分伤心，连忙岔开话题，“不是说还要有鸭子吗？你准备怎么做？”
鸭子最后做成了滋补又不腻人的板栗老鸭汤，点心则是从为明天开业的准备的甜点里，挑了一份红豆松糕，又用各种水果摆了一盘。
米露将这些恭恭敬敬地摆好后，上了一炷香，“师父，趁热吃吧，明天开业太忙来不及给你做，能提前一天吃到，想来你也是高兴的。”
“师父，我真的不敢想，原先你一直想开，却没开起来的饭店，我竟然这么快就开起来了。”
“我一切都好，特别好。”
“明天饭店开业的景象，不知道你在天上能不能看到。”
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