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第二百二十一章 福州名菜(1/2)

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不屑的看了他一眼,赵国华说道:“你要想打断我的腿,也不是不可以,可是你得告诉我是想打左腿还是右腿。”

“哈哈哈哈”,牛欢等人一下子大笑起来……

感到受了戏弄,郑之豹双眉一竖,大声道:“弟兄们,跟我上,打断这些狗日的狗腿。”

“是。”七八个身材壮健的手下摩拳擦掌的就要冲过去。

赵国华这边也撸袖握拳的准备开打。

“且慢动手。”这时,那个富商模样的四十来岁的男人站出来说话了。

开始此人以为赵国华等人只是一班说话不知高低的外地客商,所以并不想出头,只是一直在旁观此事,可是当听郑之彪报名之后,赵国华不仅不怕,而且还说出了福建姓郑不姓朱的话,他就注意上了。越看越感觉到这些人可能是外地的官军,领头的这人文雅中带着英武,气质沉稳,显然是有很高职位的人,不想双方发生不愉快,于是急忙站出来劝阻。

“老陈,你不要多管闲事,让我们狠狠的收拾一顿这些外地佬,叫他们知道我郑家的厉害”转头看了他一眼,郑之豹不满的说道。

笑着对郑之豹拱了拱手,这人说道:“三爷,我看这就是一个误会,能否给在下一个薄面,今天这事就抹过去了,如何?”

“这……好吧,看在你老陈的面子上,今天就绕了他们。”郑之豹心有不甘的说道。

“在下谢过三爷,谢过四爷。”这人笑着拱手说道。

接着,又对赵国华拱手道:“相识即是有缘,在下福州陈四海,这位先生能否告知尊姓大名?”

“福州陈四海?你就是陈四海?做瓷器生意的海商陈四海?”赵国华盯着他问道。

“是呀,先生认识我?”陈四海吃惊的打量着赵国华。

赵国华转颜一笑,说道:“我不认识你,不过熊总督让我给你带来一封信。”

“熊总督?哪个熊总督?”陈四海问道。

看了看他,赵国华笑着道:“就是原来的福建巡抚,现在的五省总督熊文灿熊大人。”

“你是?……”陈四海探询的问道。

“从身上把信掏出递给他,赵国华说道:“看了信你就知道了。”

接过信,拆开信封,陈四海便看了起来……看过了信,他哈哈笑了起来,边笑边对郑之豹郑之彪说道:“郑三爷、郑四爷,这真是大水冲了龙王庙,一家人不认识一家人了,这位是熊总督的爱将忠义护国军都督赵国华赵将军,来来来,你们双方见个礼。”

“久仰!久仰!”郑之豹郑之彪走过来不冷不热的拱了拱手。

“不敢!不敢!”赵国华笑着拱手说道。

看了看双方,陈四海大声说道:“店家,在雅座里摆三桌最好的酒席,让赵将军尝尝我们福州的名菜。”

“好咧。”店老板高兴的答应着。

本来他还以为双方会大打一场,他已做好了接受店里家什被打得乱七八糟的准备,可谁想到转眼间双方就要坐在一起喝酒了,而且还要的是最好的三桌酒席,这下不仅不会受损失了,而且还可以大赚一笔了,想到这些,他心里更高兴了。

一会儿菜就开始上了,“佛跳墙、荔枝肉、醉排鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅、煎糟鳗鱼、红糟醉香jī_jī茸鱼唇、鸡汤氽海蚌、香露河鳗、太平燕、红烧黄螺淡糟炒竹蛏。”陈四海指着菜一样一样的介绍着。

赵国华在后世是个云南人,当兵后也没来过福建,福州的这些名菜,他只听过佛跳墙这道菜,其他的没有听过,看着桌子上这十五道色香味俱佳的菜肴,他笑着说道:“陈老板。这些菜做得如此好,不知是如何做的,可否为我讲述一番,也好让我长的见识,以后也可让我可以在外面显摆显摆。”

听了这话,大家都笑了,陈四海笑着道:“既然赵将军想听,那我就说一说,不过我只是听我家里的厨师说的,我只是会说,并不会做。”

“无妨!无妨!”赵国华笑着说道。

清了清嗓子,陈四海笑着道“那我就说了,这福州菜它以选料精细、操作严谨、色泽美观、调味清鲜而著名。烹调上擅长炒、熘、炖、蒸、煨;偏重于甜、酸、淡,汤甜而不腻、酸而不酷、淡而不溥,重清鲜。”

说到这里,他指着佛跳墙说道:“佛跳墙是将鸡、鸭、鱼、海参等原料用文火煮沸后装入酒坛,加入鲜汤,密封坛口,文火烘煨,等鲜汤收汁时揭开封口,再加进鸡汤及调味佐料,重新密封烘煨而制成煲类菜肴。此菜集中了闽菜在选料、刀工、火候等方面的特点,味美醇厚,是福州地区一道集山珍海味之大全的传统名菜,为闽系菜谱的“首席菜”。淡糟炒竹蛏,是运用福州沿海一带的特产竹蛏为原料,将竹蛏剥去壳,剔去肚、线、膜、脚裙等,取蛏肉洗净,佐冬笋、香菇、葱蒜、淡糟等配料,烹制而成。其色洁白,肉脆味美,营养丰富。”

“剩余的我来说吧。”郑之彪说道。

在知道赵国华是熊文灿的心腹爱将后,郑之彪也起了结交之心,他想在大明朝廷捞个一官半职的,交好熊文灿就是条不错的路,因此他也想修补和赵国华的关系。

赵国华也不想为一点小事开罪了郑氏兄弟,因为以后的骨瓷烧出来后,说不得也要出口到欧洲起赚欧洲人的钱,得罪了郑氏海盗集团不是个好事,见郑之彪有意和解,他也很高兴,点点头,微笑着说道:“那就麻烦陈四

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