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第五十二节(2/2)

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窖按存储种类不同,分了四个区。其中一个区专门用来存放万大可的个人收藏,面积约七八百平米,去年年底,重新做过部分扩建和装修,除万大可本人,谁也不得进入该区;一个区用于存放皇家的窖藏系列橡木桶,这个区面积最大,约五千平米;另外两个区用来对外出租酒架,属个人专柜区。听陈光旦说,皇家酒窖的存储条件是目前中国最好也是规模最大的,因此吸引了全国各地的知名人士前来存酒,他说光是这里存的酒,就值一个亿。我听了不禁咋舌,问他一瓶酒在这里存储一年费用大概多少,他说要几百块。整个酒窖大概有两三万平米,里面规格之高,条件之苛刻,我从未见过。酒窖四壁先做了一层防水,然后全部用大理石砌就。陈光旦说这里常年恒温、恒湿,云海的沙砾土壤结构是全国独一无二的,非常便于葡萄种植和葡萄酒的储存,这是上天赐予云海的得天独厚的地理条件。

我的目的不是参观酒窖。我问陈光旦,见过巴斯滕没有。他说,见过,而且有过数面之缘,对于他的意外非常惋惜。我开玩笑说,皇家应该庆幸,少了一个竞争对手。陈光旦很不赞同我的意思,他说,酿酒师之间的关系完全不是有你没我的敌对关系,这就好比不同风格的乐曲,各有各的妙处和精彩,他们之间往往会因为彼此的鉴赏而惺惺相惜。我说,万总可能不这么想。他不同意,他说,万总爱酒如命,对酿酒师也十分爱惜和敬重。

如果假设万大可拿到了《工艺图》,他会用这份图做什么?一,拿给皇家总酿酒师陈光旦,让他依样画瓢,复制巴斯滕的工艺;二,毁掉工艺图,让它永远消失,反正他已经获得了地块和种苗。我做了一个大胆的猜想,如果万大可是一个真正爱葡萄酒的企业家,他断然不舍得毁掉这份图,即便他不想使用它。基于这个猜想,我对万大可做了彻底的调查。

万大可,男,43岁,出生于云海。高中学历,自1992年起,涉足葡萄酒产业,并迅速成为云海最大的葡萄酒企业。据知情人透露,万大可爱酒如命,喜欢收藏各大名庄好酒,在他的皇家酒窖中,光各个年份的拉菲就收藏了几百瓶,加上玛歌、木桐、拉图、奥比昂酒庄的上等好酒,有几千瓶之巨。他的个人目标是建成中国最大的私人酒窖,建设中国最顶级的酒庄。在皇家酒庄,万大可雇佣了十几位国内顶尖酿酒师,为其工作。关于万大可的爱酒,坊间有一个段子:有一个客人寄存了一瓶82年的拉菲,万大可竟然用一部奥迪换了这瓶酒。由此可见,如果万大可拿到了《工艺图》,他一定不舍得毁掉它。

万大可,排行老三,上面有两个姐姐,都移民海外。父亲是原云海市公安局局长,退休多年。

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