洗大肠自然就麻烦多了，反复翻转清洗之后，柳丝丝更是取来少量的面粉搓洗，再用食盐搓洗，进一步去除大肠的怪味儿。
之后，她这才洗净手出门，去淘一些做菜的配料。
狄家如今的调味料倒是比较齐全，只是有肉没有青菜可不行。
柳丝丝转了一圈儿，挖到了一窝薤（xie）白，也叫野香葱，这用来调味儿可比小葱更香！
除此之外，她还摘了荠菜和婆婆丁，大肠用沸水过一下再取出滤水，之后做了爆炒肥肠。用红椒花椒姜蒜炸香，再用酱油调色野香葱调味儿，爆炒出来的肥肠色泽鲜美浓香四溢，让人一看就食欲大增。
小肠柳丝丝洗净后腌上留下了，她打算用来做糯米肠，用油渣灌糯米肠肯定也好吃！
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