“凌菲,你先跟我一起回山洞吧,这些鱼我们抓就行。”看着凌菲被风吹的发红的脸蛋,龙战不容置疑的说道,有了衣服帽子啥的他们都感觉很暖和了,凌菲裹得比他们还严实,看着好像好是冷,果然是身体太弱了吗?
出来这么久,凌菲真是有些冷了,她身体底子本来就弱的不行,龙战他们跑来跑去又砸冰又铲土的,运动起来就热乎了,她干站着吹冷风能不冷吗?
凌菲点点头,跟着龙战还有其他搬鱼的搬泥土的回到了山洞,过进了山洞的门,就有不少人在那等着了,还有十多个人整装待发,好像要出去的样子,睿竟然也在那,见他们平安回来,睿开口道:“怎么去了那么久,还以为你们出了什么事,正要去找你们呢。”
进了门,凌菲赶紧摆摆手,“没事,遇到了几个人说了一会儿话,要是有事我们早喊了,放心吧。”话是这么说,她心里也是暖暖的,这种被人关心被人惦记的感觉可真是好。
把鱼和泥土放在山洞里,龙战他们又拿了几个空筐出去了,见他们出去一趟搬了这么多东西回来一个个都挺好奇的,以为是凌菲又发现了什么好东西,结果凑过去一看竟然是鱼,立刻露出了失望又牙疼的表情,“鱼不好吃啊凌菲,我宁愿吃野菜也不想吃这个。”
“我也是,我宁愿吃野果也不想吃鱼,那味道,简直就没有比这个更难吃的了。”另一个人跟着说道。
看来大家都没少吃过鱼啊,凌菲冏囧的想,她刚看了下,这里河水的鱼虽然跟前世的有些不同,但是看品种也就是普通的青鱼、草鱼和鲫鱼啊,应该是没有做好吧。
凌菲看着他们一个个高大的汉子跟小孩似的皱着脸,满脸全是厌恶,笑道:“行,行,你们不吃是吗,你可是太好了,这么多的鱼就都是我的了,到时候我做什么水煮鱼、酸菜鱼、煎鱼、糖醋鱼和红烧鱼的时候你们可不要吃啊,哎呀,我真是好久没有吃糖醋鱼了,那种甜中带酸香喷喷的味道真是好极了。”
说着她还露出特喜欢的神情,弄的刚还抨击鱼肉不好吃的人都面面相觑,搞不懂凌菲说的是真的还是在挑起大家的兴趣,不过有机灵的,马上就站到凌菲这边,举手道:“我也相信鱼肉好吃,所以凌菲多做点吧。”开玩笑,凌菲做的什么不好吃?肉能做出各种各样的菜,能做出各种各样的味道,就连干巴巴的芋头和苦涩的野菜都能做的无比的美味,那鱼也不在话下。
凌菲心想,乌鲁大叔,刚才你不是也很大声的表示这鱼肉不好吃嘛,转眼就三百六十度大转变,这样真的好吗?
乌鲁一叛变,那些人也有反应过来的,纷纷表示鱼肉应该也是好吃的,但是前提是必须得凌菲做,还有人提议现在正好也快到了吃饭的时间,不如现在就做了吧,说这话的人眼睛盯着那冻的硬硬的鱼,好像在看什么美味的大餐。
找到了自己喜欢吃的鱼,凌菲心里也挺高兴,很爽快的答应下来,这几天吃的烤肉和炒菜有些要上火了,正好吃点鱼肉解解。
一看见又有了新的食物,白娇和山青也跟着凌菲一起处理鱼,鱼这种东西要想好吃就得处理的干干净净,看着凌菲手脚麻利的用贝刀刮干净鱼鳞、剪掉鱼鳃、破开鱼肚子弄干净里面的内脏、刮净里面的黑膜,又在水里洗了三四遍,“这些都得弄干净,要不有味道。”
白娇和山青都睁大了眼睛,原来得需要这么处理啊,她们以前哪里会处理的那么仔细,就是把内脏掏出来随意的洗洗直接就开始烤,怪不得会那么难吃······
又要学到新菜了,吃惊过后,白娇和山青都挺兴奋的,问道:“凌菲,咱们今天怎么做?”她俩刚可是听凌菲念了一大堆的菜名呢,听着都感觉口水都流出来了。
“炖鱼、糖醋鱼,然后再做道鱼汤吧。”凌菲想了想回道,想吃酸菜鱼没有酸菜,想吃水煮鱼没有辣椒,辣椒啊辣椒,绝对是过雪天的圣品,可惜她一直都没有找到,真是太遗憾了。
“好嘞。”俩人齐声的回道,然后按照凌菲的要求,切好姜片和葱花,准备好花椒和香草,凌菲以前教给她俩的菜她俩现在已经可以独立的做给大家吃,虽然每次做的味道都不一样,但是总体来说还是挺好吃的,现在第一次学做鱼,所以自愿打起了下手,非常的熟练,有了她俩的帮忙,凌菲做起菜来也是非常的快。
这里的鱼个头挺大,一只大小适中的约莫有十多斤,考虑到这百十来人的食量,凌菲决定做九条,四条糖醋四条炖,一条做个蘑菇炖鲫鱼汤。
将洗干净的鱼背斜切几刀,放在油锅里炸,表面金黄后铲出来,在油锅内放入葱丝和椒丝炸,加入姜蒜,翻炒,然后加入甜果汁、酸果、清水煮,待汤汁黏稠后淋在鱼身上,这样简单四盘糖醋鱼就出锅了。
做鲫鱼汤,凌菲特意选了两条个头比较小的,油入锅内,将鱼翻面煎炒,煎的金黄表皮有些发脆的鱼铲出,在锅中加适量水,放入刚煎好的鱼,姜切丝葱切段放入锅内,将清洗后的蘑菇放在锅中,鲫鱼汤本来就是以鲜美著称,不能放太多的调料。
炖鱼的做法比较简单,跟做鱼汤的做法大同小异,不过是选大点的鱼用开水烫一下,在放入凉水中刮去浮皮,然后锅里放入油,把葱段、姜块和长鼻兽的肉切成的肉片放在国内翻炒,加上花椒、盐、肉蔻和鱼腥草再把鱼放进去,熬个二十
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