我观察了下,四室一厅一厨两卫,挺好分组,我和高富帅一间,左文俊三人一间其他四人各自两两一间。看着左文俊他们脸上满足感,我的心里也算有了一丝安慰,别的不说,住的环境,比宿舍强多了。
安顿好大家,我给王哥打了一个电话,确定明天工作的行程安排,还有员工的制服培训等问题。解决好这些问题,已经到了黄昏,黄总在附近的水金宫安排了接风宴,我们一行40多人浩浩荡荡就直奔了水金宫。
黄总摆了5桌,我、王哥黄总加上高富帅还有学姐以及几个尤物一桌,其他人随意分桌。饭桌上,黄总先交代了他对新店的期望和目标,那意思不一定要做到全市最好,至少起码得是同行里佼佼者之类的。还将我们的分工明确了下,我主管服务生的安排,学姐主管新来尤物的培训,王哥仍旧是新店的总经理,老店那边原来的大堂经理李哥做了总经理,刘哥升为了大堂经理。而我们这边目前还没有大堂经理,大堂经理是总管店里的服务、秩序、以及人员的配置等任务。在场的所有人貌似都觉得这个空缺迟早会让我来填补,而且那时候,我自己也是这么认为的。
交代完我们的职责,黄总又给在座的所有员工进行了一番脱稿演讲,那意思就是大家跟着他肯定没错,有生活问题的可以找王哥,王哥可以向黄总申请福利,总之就是所有员工的待遇一定是超高规格的,我们要做的是高端夜总会,任何服务,不管是对外还是对内,都要做到最好。他还说新店总投资超过3百万,就我们住的豪华套房年租金都高达十多万,还不包括装修在内。黄总演讲完,在场所有人都气势恢宏,大家都一起誓师,尽最大努力将新店做好。
就这样,接风宴在一片祥和的气氛中结束,吃喝玩都到了晚上9点多。
第二天上午,新店办了一个开业典礼,现场十分热闹。虽然市区不允许燃放鞭炮,但是显然黄总早就打好了招呼,到处都是鞭炮声,到处都是硝烟,隔着一米远都听不清对方说什么。
花篮更是摆的到处都是,看热闹的人堵得友谊路出现了交通严重拥堵。到中午的时候,一辆接一辆的豪车往店子后院停靠,停车坪里的车子开的进都开不出来了。真有一种门庭若市,万人空巷的感觉。王哥说来的这些人都是黄总的朋友,虽然没把新店的事情透露给那些老客户,但是黄总商界的朋友一个基本上都没落下,还有政府的官员,甚至我还看到了白牌照的军车,就只差没来黑色牌照的外宾车了。
这样的情形也让我彻底明白了黄总的手腕以及强大的人际关系,看来黄总的背景不是一般的硬。但是同时,脑中又冒出另一个人,姓吕的富态女!黄总说富态女连他都惹不起,那么我一心要报仇的这个对象,后台究竟是神马地位,我着实不敢想象。
我们带着一大群人在新店里到处参观,来来往往的服务生忙得不亦乐乎,新来的人个个倒是手脚灵活,做起事来像模像样,这让我感到非常欣慰和有干劲!
开业典礼的余温一直持续到下午三点多,黄总带着那些有身份的人又去了水金宫,显然这次的规格比我们昨晚又要上了几个档次。王哥也跟着去了,因为店里需要人安排,我自然就留了下来。总得观察下来,黄总一天收下来的红包,估计都够当时的穷吊们生活一辈子。
就这样,新店就风风火火开了起来。
开业前几天的生意还算可以,来的都是新客户,但是大部分都是有熟人介绍过来的,估计开业那天黄总的公关做得不错。
到了后面,经过所有员工的努力和黄总身体力行的惨淡经营,生意算是稳定了下来。
新店一共分三层,一楼是休息区,二楼是ktv类型的包房,有大型的包间6个,中小型包间40多个。三楼是vip房,有12个豪华包房。很明显,生意的火热程度超出我们的预期,无论是服务生还是小姐的数量完全跟不上需求,在这种紧要关头,缺人是很严重的问题,可让人无奈的是在这样一个人们热衷于享受的消费的城市,娱乐业的发达程度远超你我想象,服务生还好,但是小姐却是很难招到的,市场的需求大于供给!
正所谓,凡是都需要循序渐进,不可能一口气吃成胖子,当事情达到饱和状态以后,就要想办法支撑维持住,一旦有服务跟不上,那么接踵而来必将是财富的流失。新店也是这样,通过前期的努力,生意仿佛一夜之间达到巅峰,以至于不少同行都觊觎我们这个新开伊始的黑马,因此有很多同行都来探底。我们店所有服务都没有问题,就是人员数量确实是一个很大的忧患,服务生还好,经过短时间的招聘,已经差不多跟上了需求,但是尤物的短板,确实是目前最大的,也是暂时无法解决的难题。
于是,黄总决定,开始进行行业间的竞争!当然,这种竞争并非良性的。
大概是零六年四月份的一个星期五,新店刚开没多久,黄总找到我和王哥谈话。
“小王,乔逸!经过两个多月的努力,现在店里的成绩让我很满意,首先在这里我要向你们表示感谢,这段时间你们辛苦了,还有所有员工,我也看得很清楚,大家都很卖力。我也就不多说了。”
“感谢黄总的栽培,生意能有现在这般红火,多半是黄总您的指导和鼓励,都是我们应该做的!”听了黄总的话,我立马如是回应
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